چند و چون
  • سلامت
    • رژیم و کاهش وزن
    • سلامت روزانه
    • تغذیه سالم
    • بهداشت
    • تناسب اندام
    • بیماری ها
  • استایل و زیبایی
    • ماسک صورت
  • خوراکی ها
    • آشپزی
      • غذا
      • کیک و شیرینی
    • چاشنی ها
    • نوشیدنی ها
    • تزئین غذا
  • راهکارها
    • خانواده
    • حیوانات خانگی
    • خانه
      • دکوراسیون
      • باغبانی
      • خانه داری
    • روابط
    • صرفه جویی
    • سفر
    • کسب و کار و موفقیت
  • گردشگری
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب از بعد روانشناسی
چند و چون
چند و چون چند و چون
  • سلامتی
    • رژیم و کاهش وزن
    • سلامت روزانه
    • بیماری ها
    • تغذیه سالم
  • خوراکی ها
  • استایل و زیبایی
  • راهکارها
  • گردشگری
  • همکاری
ترشی شلغم
  • چاشنی ها

طرز تهیه ترشی شلغم خانگی و ساده

  • مهر 2, 1398
  • بدون نظر
  • سمیرا نقیبی

فصل پاییز از راه رسیده است و مصرف شلغم در هر شکلی، برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی های ویروسی و عفونی، عالی خواهد بود. شاید همیشه عادت به میل کردن شلغم پخته شده داشته اید، اما در این مطلب می خواهیم طز تهیه ترشی شلغم را آموزش دهیم تا از این پس شلغم را به شکل ترشی نیز به سفره های رنگین خود اضافه نمایید.

پیشنهاد مطالعه: طرز تهیه ترشی کلم بنفش

ترشی شلغم

شلغم
طرز تهیه ترشی شلغم

مواد لازم برای تهیه ترشی شلغم

  • یک کیلو شلغم تازه
  • یک عدد لبوی متوسط (لبو با رنگ بنفش و سرخ خود، رنگی جذاب به این ترشی می بخشد.)
  • سه حبه سیر خرد شده
  • یک فنجان سرکه سیب سفید
  • دو قاشق چای خوری نمک
  • سه فنجان آب
  • یک عدد برگ بو

 

روش تهیه

  • در ابتدا شلغم ها را به خوبی شسته و پوست بکنید و به شکل دلخواه خود که می تواند مکعبی یا خلالی باشد، خرد نمایید.
  • همین عمل را برای لبو نیز تکرار کنید.
  • حالا شلغم ها و لبوی خرد شده را داخل ظرف مورد نظر خود که بهتر است شیشه ای باشد، بریزید. سیر را نیز خرد کرده و به آن ها اضافه کنید.
  • لازم است که آب را به همراه نمک و برگ بو در یک ظرف استیل ریخته و با هم مخلوط سازید. سپس این مایع را روی حرارت متوسط قرار داده و اجازه دهید تا به نقطه جوش برسد. توجه داشته باشید که می خواهیم نمک به خوبی در مایع حل شود.
  • پس از آن مخلوط آب و نمک و برگ بو را برداشته و در جایی قرار دهید تا خنک شود. بعد از خنک شدن آن، نوبت اضافه کردن سرکه به آب می رسد.
  • این مایع خنک شده را در ظرفی که بیشتر شلغم و لبو و سیر را در آن قرار داده اید، بریزید؛ به طوری که کاملا روی مواد را بپوشاند.
  • سپس درب شیشه ای را کاملا بسته و مطمئن شوید که محکم شده است.
  • این ظرف را برای 7 تا 10 روز در دمای خنک (البته نه داخل یخچال) قرار دهید تا آماده شود.

 

سخن پایانی

چیزی که درباره ترشی شلغم بسیار عالیست، مدت زمان آماده شدن آن است. همان طور که مشاهده کردید تهیه این ترشی چندان سخت نیست و برای آماده شدن آن جهت مصرف نیز، تنها چیزی بین 7 تا 10 روز انتظار کافی خواهد بود.

Total
0
اشتراک گذاری
اشتراک گذاری 0
Tweet 0
Pin it 0
سمیرا نقیبی

برچسب های مرتبط
  • ترشی
  • شلغم
  • طرز تهیه ترشی
مطالبی که میتواند برای شما جذاب باشد
طرز تهیه ترشی لیته
مشاهده مطلب
  • چاشنی ها

طرز تهیه ترشی لیته

  • رزیتا کاظمیان
  • خرداد 31, 1399
طرز تهیه ترشی فلفل قرمز
مشاهده مطلب
  • چاشنی ها

طرز تهیه ترشی فلفل قرمز به روش خانگی

  • سمیرا نقیبی
  • مهر 18, 1398
طرز تهیه ی ترشی مخلوط با چندو چون خانگی
مشاهده مطلب
  • چاشنی ها

ترشی مخلوط | مواد تشکیل دهنده | طرز تهیه آن با فوت و فن چندوچون

  • سمیرا نقیبی
  • مهر 17, 1398
ترشی سیر
مشاهده مطلب
  • چاشنی ها

ترشی سیر | مواد اولیه و چند و چون تهیه خانگی

  • سمیرا نقیبی
  • مهر 16, 1398
روش های درست کردن ترشی هفت بیجار
مشاهده مطلب
  • چاشنی ها

ترشی هفت بیجار و نحوه تهیه خانگی آن

  • سمیرا نقیبی
  • مهر 15, 1398
طرز تهیه ترشی نازخاتون
مشاهده مطلب
  • چاشنی ها

ترشی نازخاتون | مواد اولیه و چند و چون تهیه خانگی

  • سمیرا نقیبی
  • مهر 14, 1398
خیارشور خانگی
مشاهده مطلب
  • چاشنی ها

خیارشور خانگی + طرز تهیه به چند روش مختلف

  • سمیرا نقیبی
  • مهر 11, 1398
طرز تهیه ترشی بندری
مشاهده مطلب
  • چاشنی ها

ترشی بندری و طرز تهیه خانگی آن

  • سمیرا نقیبی
  • مهر 10, 1398

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عضویت

با عضویت در چندوچون از تازه ها با خبر شوید

چند و چون
  • خانه
  • حریم شخصی
  • آشنایی با چندوچون
سبک زندگی با چندوچون

تایپ کنید و ENTER کنید .