چند و چون
  • سلامت
    • رژیم و کاهش وزن
    • سلامت روزانه
    • تغذیه سالم
    • بهداشت
    • تناسب اندام
    • بیماری ها
  • استایل و زیبایی
    • ماسک صورت
  • خوراکی ها
    • آشپزی
      • غذا
      • کیک و شیرینی
    • چاشنی ها
    • نوشیدنی ها
    • تزئین غذا
  • راهکارها
    • خانواده
    • حیوانات خانگی
    • خانه
      • دکوراسیون
      • باغبانی
      • خانه داری
    • روابط
    • صرفه جویی
    • سفر
    • کسب و کار و موفقیت
  • گردشگری
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب از بعد روانشناسی
چند و چون
مشاهده
چند و چون چند و چون
  • سلامتی
    • رژیم و کاهش وزن
    • سلامت روزانه
    • بیماری ها
    • تغذیه سالم
  • خوراکی ها
  • استایل و زیبایی
  • راهکارها
  • گردشگری
  • همکاری
طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی
  • چاشنی ها

ترشی گوجه فرنگی و طرز تهیه آن با فوت و فن خانگی

  • شهریور 27, 1398
  • بدون نظر
  • سمیرا نقیبی

ترشی گوجه فرنگی از دسته ترشی های خاصی است که همراه ساختن آن با اکثر بشقاب های غذایی، عالی خواهد بود. طعم خوش گوجه فرنگی و ادویه هایی که به این ترشی زده می شود، ترکیبی فوق العاده ایجاد کرده و احتمالا مطابق هر طبعی خواهد افتاد.

بیشتر بدانیم با مقاله: سرکه سیب | ترفند چندوچون برای تهیه سرکه سیب خانگی

اگر شما نیز آستین ها را بالا زده و می خواهید هنر کدبانویی خود را نشان دهید، در ادامه با ما همراه بوده و روش تهیه این ترشی خوشمزه  را دنبال کنید.

مواد لازم برای تهیه ترشی گوجه فرنگی

  • دو کیلو گوجه فرنگی ریز یا متوسط (بهتر است گوجه فرنگی ها رسیده اما دارای قوام باشند و از انتخاب گوجه فرنگی های شل و له شده، پرهیز کنید.)
  • دو لیوان سرکه
  • پنج لیوان آب جوشیده که سرد شده باشد
  • نمک، پودر فلفل قرمز و نعنا خشک به میزان کافی
  • پنج حبه سیر

یاد بگیریم با مقاله: آبغوره خانگی | فوت و فن تهیه بهترین آبغوره

روش تهیه ترشی گوجه فرنگی

  • گوجه فرنگی را به خوبی شسته، پوست کنده و رنده کنید. سپس در ظرفی دیگر، آب را به همراه نمک و سرکه روی حرارت بگذارید تا جوشیده و غلیظ شود.
  • حالا این مخلوط را به گوجه فرنگی های رنده شده اضافه کرده و چند حبه سیر را نیز داخل آن رها سازید.
  • در نهایت مقداری از نعنا خشک را به همراه پودر فلفل قرمز به این ترشی اضافه کنید.
  • حالا ترشی آماده شده را در یک ظرف شیشه ای ریخته و درب آن را ببندید و داخل یخچال یا محیطی خنک قرار دهید.

طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی

روش تهیه ترشی گوجه فرنگی گیلاسی

اما اگر مایل باشید که ترشی خوشمزه شما، با گوجه های درسته و قابل رویت باشد، می توانید از گوجه فرنگی گیلاسی استفاده کنید. دقت داشته باشید که در این حالت فرآیند تهیه این ترشی جذاب و خوش آب و رنگ، به همان ترتیب است و فقط به جای گوجه فرنگی های رنده شده از گوجه فرنگی گیلاسی استفاده می شود.

نکته: میزان تندی این ترشی بستگی به سلیقه خود شما دارد و با مقدار فلفل قرمز افزوده، می توانید مقدار تند بودن یا نبودن آن را تعیین نمایید.

طرز تهیه ترشی گوجه فرنگی

روش تهیه ترشی با آب گوجه فرنگی

گذشته از دو فرمول بالا، شما امکان تهیه این ترشی با آب گوجه فرنگی را نیز خواهید داشت. برای این منظور باید گوجه فرنگی ها را به خوبی شسته و پوست بکنید. سپس آن ها را در آب میوه گیری ریخته و آب گوجه فرنگی به دست آورید. این آب گوجه فرنگی را به همراه سرکه و نمک و آب جوشانده و به محلول خوش طعمی دست یابید که می تواند پایه بسیاری از ترشی ها باشد.
به طور نمونه شما می توانید از ترشی آب گوجه برای تهیه ترشی های گل کلم، ترشی لیته، ترشی مخلوط و … استفاده نمایید.
همچنین برخی ترشی آب گوجه فرنگی را به عنوان سس برای ساندویچ های فلافل، چیپس و غیره به کار می برند.

خواص گوجه فرنگی

گوجه فرنگی یکی از صیفی جات بسیار مفید و پرخاصیت است که مصرف روزانه آن، توصیه می شود. گوجه فرنگی حاوی مقادیر زیادی ویتامین A، فولات، نیاسین، ب کمپلکس، ویتامین E، ویتامین C، بتاکاروتئین، پتاسیم، فلاونوئیدها، تیامین و غیره است. از جمله خواص گوجه فرنگی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

  • حفاظت از سلامت چشم ها و تقویت بینایی
  • مقابله با رادیکال های آزاد
  • بهبود کیفیت استخوان ها
  • شفاف سازی پوست
  • درمان خشکی پوست
  • درمان آکنه
  • پیشگیری از بیماری های قلبی
  • پیشگیری از سرطان به ویژه سرطان لوزالمعده و پروستات

خواص گوجه فرنگی

البته توجه داشته باشید که گوجه فرنگی یک خوراکی آلرژی زا است و پیش از مصرف آن به هر شکلی باید از عدم آلرژی خود نسبت به آن، اطمینان داشته باشید. افرادی که به مصرف گوجه فرنگی آلرژی دارند، اغلب حساسیت خود را به شکل تحریکات پوستی، خارش و مانند آن نشان می دهند.

سخن پایانی

شما چه انواع دیگری از این ترشی خوش طعم را می شناسید؟ تجربیات خود را در زمینه تهیه انواع ترشی در بخش نظریات با ما در میان بگذارید.

Total
0
اشتراک گذاری
اشتراک گذاری 0
Tweet 0
Pin it 0
سمیرا نقیبی

برچسب های مرتبط
  • انواع ترشی
  • ترشی
  • طرز تهیه ترشی
مطالبی که میتواند برای شما جذاب باشد
طرز تهیه ترشی لیته
مشاهده مطلب
  • چاشنی ها

طرز تهیه ترشی لیته

  • رزیتا کاظمیان
  • خرداد 31, 1399
طرز تهیه ترشی فلفل قرمز
مشاهده مطلب
  • چاشنی ها

طرز تهیه ترشی فلفل قرمز به روش خانگی

  • سمیرا نقیبی
  • مهر 18, 1398
طرز تهیه ی ترشی مخلوط با چندو چون خانگی
مشاهده مطلب
  • چاشنی ها

ترشی مخلوط | مواد تشکیل دهنده | طرز تهیه آن با فوت و فن چندوچون

  • سمیرا نقیبی
  • مهر 17, 1398
ترشی سیر
مشاهده مطلب
  • چاشنی ها

ترشی سیر | مواد اولیه و چند و چون تهیه خانگی

  • سمیرا نقیبی
  • مهر 16, 1398
روش های درست کردن ترشی هفت بیجار
مشاهده مطلب
  • چاشنی ها

ترشی هفت بیجار و نحوه تهیه خانگی آن

  • سمیرا نقیبی
  • مهر 15, 1398
طرز تهیه ترشی نازخاتون
مشاهده مطلب
  • چاشنی ها

ترشی نازخاتون | مواد اولیه و چند و چون تهیه خانگی

  • سمیرا نقیبی
  • مهر 14, 1398
خیارشور خانگی
مشاهده مطلب
  • چاشنی ها

خیارشور خانگی + طرز تهیه به چند روش مختلف

  • سمیرا نقیبی
  • مهر 11, 1398
طرز تهیه ترشی بندری
مشاهده مطلب
  • چاشنی ها

ترشی بندری و طرز تهیه خانگی آن

  • سمیرا نقیبی
  • مهر 10, 1398

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عضویت

با عضویت در چندوچون از تازه ها با خبر شوید

چند و چون
  • خانه
  • حریم شخصی
  • آشنایی با چندوچون
سبک زندگی با چندوچون

تایپ کنید و ENTER کنید .