مزایای علمی روزه گرفتن کدامند؟ سرانجام علم می تواند توضیح دهد که چرا رژیم های کم کالری تر و یا روزه داری متناوب (غذا خوردن هر 16 ساعت یک بار) می تواند به طول عمر منجر شود.
یک راه ساده برای رسیدن به این منظور چنین است که تا 4 ساعت پس از بیدار شدن غذا نخورید؛ اما به محض بیدار شدن تا جایی که می توانید آب بنوشید و همین طور 4 ساعت قبل از خواب باز چیزی نخورید.
از آن جایی که بیشتر مردم به طور متوسط 8 ساعت می خوابند، این دو بند 4 ساعته؛ آن ها را به اندازه ی 16 ساعت بدون غذا نگاه می دارد. این ساده ترین روش برای بهبود بخشیدن به وضعیت بدن با چیزی شبیه به روزه داری است.
مزایای علمی روزه و الگوی غذا خوردن 3 وعده ای
الگوی غذا خوردن در 3 وعده طی روز به همراه تنقلات و دسرها، از زمانی که ساعت کار 9 صبح تا 5 بعد از ظهر در دوران انقلاب صنعتی ظهور پیدا کرد، وارد زندگی روزمره مردم شد. با این همه زمانی که به شما گفته می شود غذا بخورید، آن را چیزی غیرطبیعی می یابید.
جالب است بدانید که بومیان اروپا پیش از ورود مهاجران، عمل خوردن را به شکلی دیگر دنبال می کردند. آن ها ساعت های روتین غذا خوردن نداشته و تنها زمانی غذا می خوردند که احساس گرسنگی داشتند. البته این روش غذا خوردن با ورود مهاجران از فرهنگ اروپایی ها خارج شد و زمان بندی خاصی به خود گرفت.
یکی از چیزهایی که همیشه در کودکی بیش از هر چیز دیگری برای خوردن آن مشتاق هستیم، شکلات و کاکائو مانند کیت کت است. در واقع میزان میان وعده هایی که در دوران کودکی خود میل می کردیم، بسیار جذاب تر از غذاهای اصلی بودند.
هنوز هم کیت کت، چیپس، بطری های نوشابه و مانند آن ها، وسوسه انگیز به نظر می رسند. اما همه ی این ها نه تنها باعث شادابی و انرژی بخشی نمی شوند؛ بلکه برعکس خستگی زودرس و تنبلی به وجود آورده و مشکلاتی جدی در سلامتی نیز ایجاد می کنند.
با تغییر سبک عادات خوردن چنین میان وعده هایی، و حرکت به سمت وعده های غذایی کوچک و به دور از تنقلات، می توان سطح سلامت بدن را افزایش داده و طول عمر قابل توجهی به دست آورد.
حتما بخوانید: افطاری سالم در ماه رمضان
کم خوردن و همیشه خوردن!
زمانی که من در داروخانه ای مشغول به کار بودم، همیشه می شنیدم که برای کاهش وزن باید کم اما پیوسته غذا خورد. اما چه کسی از چنین فرمول غیرعلمی و غیراصولی سود می برد؟
البته! تمام مارک ها و برندهای بزرگ که تولید کننده ی انواع نوشیدنی ها و غذاهای مختلف و جذاب هستند! جالب است که همین قشر مردم را به کمتر خوردن و اجتناب از غذاهای چرب و چاق کننده توصیه می کنند.
از خود بپرسیم که چرا؟ زیرا در این روش است که به سراغ خوردنی های آماده و اسنک های گوناگون و نوشیدنی های پرقند می رویم.
به خاطر داشته باشید که توصیه های هر نهاد و شخصی را نباید در خصوص روش های تغذیه پذیرفت، زیرا بسیاری از این توصیه ها جنبه های تبلیغاتی داشته و برای کشاندن مصرف کنندگان به سمت گروه خاصی از محصولات غذایی است.
غذا خوردن متناوب و در فواصل زمانی کوتاه، تنها یک ایده ی تبلیغاتی برای خوردن بیشتر و به فروش رفتن محصولات غذای آماده است.
به طور مثال اسپانسر شدن برندهای نوشابه های گازدار و پرقند در مسابقات ورزشی، بسیار سوال برانگیز است! این که چرا جنبه ی اخلاقی ترویج این نوشیدنی ها که قطعا برای سلامتی مضر هستند، نادیده گرفته می شود.
مزایای علمی روزه و تغذیه سوپر انسان ها
سوپر انسان ها یا ابرانسان ها با داشتن قابلیت ها و قدرت های فوق العاده، زیاد غذا نمی خورند. به طور مثال یکی از این افراد که دارای قدرت ماندن در یخ به مدت طولانی ست، عنوان می کند که تنها یک وعده ی غذایی بزرگ پس از ساعت 6 بعد از ظهر میل می کند.
یعنی درست چیزی که در هنگام روزه گرفتن اتفاق می افتد! به این شکل انرژی بیشتری داشته و در عین حال احساس سبکی افزون تری می کنید. به علاوه خلق و خوی شما نیز بهتر شده و شاداب تر خواهید بود.
به هیچ وجه نفخ معده نداشته و سایز دور کمرتان نیز قطعا کاهش می یابد. از آن گذشته بیماری های یبوست و مانند آن، نیز به طور کلی از بدن شما دور خواهند شد.
اگر پیش از این به چندین وعده غذا خوردن در طول روز عادت کرده باشید، احتمالا روزه گرفتن و گذار به این شیوه جدید، برایتان سخت خواهد بود. با این حال بدن شما به زودی سازگاری پیدا کرده و پس از یک هفته یا کمی بیشتر، بدون هیچ مشکلی در فرمول جدید و بدون احساس گرسنگی قرار می گیرید.
کافی ست پس از بیدار شدن از خواب یا هنگام احساس شدید گرسنگی، آب بنوشید. این مشکل را به کلی برطرف خواهد ساخت.
برای رسیدن به سلامتی و به دست یافتن قدرت بدنی کامل، دنبال کردن چنین الگوی تغذیه یا همان روزه گرفتن را فوق العاده خواهید یافت.
برنامه غذایی من در الگوی جدید
پس از بیدار شدن در ساعت 7 الی 8 صبح، 3 یا 4 لیوان آب می نوشم. سپس تا ساعت 11 صبح خبری از غذای جامد نخواهد بود. من ممکن است چای یا قهوه را در این فاصله بنوشم. (برنامه ورزشی ام را در این فاصله دنبال می کنم.)
در حدود ساعت 11 تا 12 ظهر (بسته به این که چه ساعتی از خواب بیدار شده باشم) اسموتی آلفا امگا همیشگی ام را میل می کنم. سپس تا ساعت 6 بعد از ظهر بدون غذا و فقط با نوشیدنی هایی چون قهوه، چای سبز و یا آب می گذرانم.
سرانجام در ساعت 6 عصر به سراغ وعده ی غذایی اصلی می روم. سعی کنید که این وعده ی غذایی سالم و مملو از سبزیجات تازه باشد. از محصولات کارخانه ای و آماده که دارای گلوتن هستند، اجتناب کنید. پس از آن نیز تنها نوشیدن چای و نوشیدنی های مانند آن، مجاز خواهد بود.
اصلی ترین مزایای علمی روزه گرفتن
اما با این رژیم غذایی، چه اتفاقی برای بدن شما خواهد افتاد؟
– سطح انسولین خون تثبیت می شود.
– از دیابت جلوگیری می گردد. (در مطالعه ای که در سال 2005 میلادی توسط محققان دانمارکی صورت گرفت؛ مشخص شد که روزه گرفتن و دنبال کردن چنین رژیم غذایی، موجب بالا رفتن انسولین در خون و کنترل قند می گردد.)
– انرژی شما افزایش خواهد یافت.
– هر آن قدر این رژیم را بیشتر انجام دهید، لذت بیشتری از آن می برید.
– با چربی های خطرناک دور شکم خداحافظی خواهید کرد.
– به راحتی کاهش وزن خواهید داشت.
– ترشح هورمون رشد به طور طبیعی افزایش خواهد داشت. (تحقیقات ارائه شده در جلسات علمی سالانه کالج آمریکایی قلب و عروق در نیواورلئان نشان داده است که روزه می تواند 1300 درصد هورمون رشد در زنان و 2000 درصد را در مردان افزایش دهد.)
– این رژیم نقش مهمی در سلامت، تناسب اندام و کاهش روند فرآیند پیری دارد.
– تری گلیسیرید را کاهش داده و از بروز آلزایمر جلوگیری می کند.
– احتمالا صورت حساب های درمانی شما در آینده به شدت کاهش خواهند یافت.
– آسیب سلول های رادیکال آزاد کاهش می یابد.
– جوان تر به نظر خواهید رسید.
– مغز عملکرد بهتری خواهد داشت.
– ریسک ابتلا به بیماری های مختلف کاهش می یابد.
یک مطالعه نشان داده است که اگر شما برای 10 تا 16 ساعت غذا نخورید، بدن به سراغ ذخیره های چربی رفته و انرژی مورد نیاز را از آن ها به دست می آورد. اسیدهای چرب به نام کتون ها به جریان خون وارد شده و از حافظه و قابلیت یادگیری محافظت به عمل آمده و همچنین ریسک ابتلا به بیماری ها کاهش چشمگیری می یابد.
منبع: islamicity
