شواهد علمی نشانگر این موضوع است که استرس با تغییرات بیوشیمیایی بدن همراه است که منجر به افزایش اشتها و در ادامه چاقی می شود. بنابراین بهتر است یاد بگیریم که چطور جریان این چرخه را متوقف کنیم. به این منظور چگونگی این فرایند را از نظر می گذرانیم :
ارتباط بیولوژیکی بین استرس و چاقی
حتما تابحال دقت کرده اید در زمان هایی که به راستی تحت فشار، تنش و استرس هستید، میل به خوردن غذاهای چرب و شیرین پیدا می کنید. محققان بر این باورند که هورمون های ویژه ای در این امر دخیل هستند.
سروتونین :
زمانی که در شرایط تنش زا، نسبت به خوردن غذاهای چاق کننده میل داریم، به نوعی دست به خود درمانی می زنیم . به این معنا که خوردن غذاهای حاوی کربو هیدرات، موجب ترشح سروتونین در بدن می شود که هورمون مخصوص حال خوش در بدن است.
این گونه خوراکی ها شما را سرخوش می کنند. با توجه به اینکه افراد در مواجهه با استرس نمی توانند انتخاب های هوشمندانه ای برای مواد غذایی داشته باشند به همین جهت به مصرف کیک و کلوچه، دونات و شیرینی مشغول می شوند و کربو هیدراتی که نسبت به آن اشتها دارند را اینگونه تامین می کنند.
کورتیزول
نتایج تحقیقات انجام شده به روی ارتباط استرس و افزایش وزن حاکی از آن است که استرس زیاد بدن را به ترشح کورتیزول وا می دارد که هورمون اصلی در ذخیره چربی بدن و استفاده انرژی در بدن می باشد. کورتیزول اشتها را تقویت کرده و میل به خوردن خوراکیهای شیرین و چاق کننده را بالا می برد.
نوروپپتید
نتایج مطالعات اخیر نشان می دهد که بدن ما در زمان تجربه موقعیت های تنش زا به گونه ای متفاوت فرایند تجزیه مواد غذایی را صورت می دهد. هورمون نوروپپتید که در زمان های استرس از سلول های عصبی ترشح می شود، فرد را مستعد چاقی می کند.
زیرا با ترشح این هورمون، فرد تمایل به رژیم غذایی پیدا می کند که شامل مواد قندی و چاق کننده می باشد.
حال که متوجه فرایند تمایل به خوردن خوراکی های چاق کننده در دوره تجربه تنش و استرس شدید به راهکارهای پیشگیری کننده از به دام افتادن در این چرخه معیوب، توجه کنید:
خود را خیلی گرسنه نگه ندارید
زمانی که برای ساعت های طولانی مواد غذایی را به بدن خود نمی رسانید و به آن گرسنگی می دهید، قند خونتان افت می کند. در چنین زمان هایی تفکرات منطقی از شما دور می شوند و هر ماده خوراکی را ممکن است استفاده کنید. توصیه کارشناسان تغذیه در این باره اینست که هیچیک از وعده های غذایی را حذف نکرده و خود را گرسنه نگه ندارید.
اندازه غذای مورد نیازتان را به خاطر بسپارید
هنگامی که استرس، افراد را در بر می گیرد برایشان راحت نیست که مواد غذایی را با دقت و بدرستی انتخاب کنند یا حواسشان به مقدار غذایی که می خورند، باشد. چنانچه همواره خود را عادت داده باشید که در حجم های کم غذا بخورید، به اندازه ای که کالری وارد شده به بدنتان در حد نیاز بدنتان بوده باشد، کنترل حجم کالری که در چنین مواقعی مصرف می کنید برایتان ساده می شود.
میان وعده های مغذی مصرف کنید
توصیه کارشناسان تغذیه برای انتخاب میان وعده سالم، ترکیبی از کربوهیدرات و پروتئین است. هضم این خوراکی ها در بدن به کندی صورت می گیرد و به این ترتیب به شما اجازه می دهد که مدت زمان بیشتری احساس سیری داشته باشید.مانند لقمه ای نان و پنیر ، بادام و بیسکویت هایی از خانواده غلات .
دقت کنید که از انتخاب میان وعده های شیرین و چاق کننده خودداری کنید.
درباره نحوه تغذیه خود فکر کنید
زمانیکه افراد حقیقتا در تنش بسر می برند تصور می کنند که اندیشیدن به آنچه می خورند آنها را بیشتر دچار استرس خواهد کرد. درحالی که این امر برعکس است. به یاد داشته باشید که غذا سوخت جسم و ذهن شماست. وقتی تغذیه خوبی دارید بهتر می توانید با تنش و استرس مقابله کنید.
استرس خود را مدیریت کنید
شاید صحبت از اینکه بایستی استرس خود را کنترل کنیم، از عمل کردن به آن راحت تر باشد اما برای حفظ سلامتی جسم و روان، ضرورت دارد که راهکارهای غلبه بر استرس را بیاموزیم.
به این منظور انجام مراقبه، تای چی و یوگا را در دستور کار خود قرار دهید. مرتب ورزش کنید با دوستانتان وقت بگذرانید، مشاوره حرفه ای بگیرید و مسایل استرس زا را در زندگی خود به حداقل برسانید.
اگر در زمان های تجربه تنش، میل و رغبت زیاد خود را برای خوردن خوراکی های شیرین و چاق کننده مشاهده می کنید، بدانید تنها کسی نیستید که دستخوش این فرایند می شوید و با وجود این فرایند، راه هایی وجود دارند که می توانند به شما در شکستن این چرخه کمک کنند.
راه کارهای کاهش استرس را در زندگیتان آموخته و بکار بگیرید و به روی انتخاب مواد غذایی سالم و بهتر متمرکز باشید. اگرچه می توان استرس را بخشی از زندگی در نظر گرفت اما می توان از فشار آن برای چاقی جلوگیری کرد.
حتما مطالعه کنید:غذا خوردن و فرایند آن
