سیب زمینی و پیاز از جمله پر مصرف ترین سبزیجاتی هستند که شاید هر روز در هر خانه ای مورد استفاده قرار می گیرند. لذا حجم خرید این سبزیحات بالا است و می بایست برای جلوگیری از دور ریزهای زیاد و فاسد شدنشان، بهترین روش های نگهداری از سیب زمینی و پیاز را بدانیم. در ادامه مطلب با ما همراه باشید چرا که قصد داریم به معرفی روش های نگهداری از سیب زمینی و پیاز بپردازیم.
روش های نگهداری از سیب زمینی و پیاز
همه ی خانم های خانه دار، آشپزخانه ای دارند که در آن آشپزی می کنند. اما تمامی خانم ها در روش های نگهداری از مواد خوراکی نظر مشترکی ندارند.
اگر شما دیر به دیر به بازاهای خرید میوه و سبزیجات می روید و معمولا برای ذخایر طولانی مدت، سیب زمینی و پیاز خریداری می کنید، می توانید با بهره گیری از روش های نگهداری از سیب زمینی و پیاز در مدت زمان طولانی آن ها را حفظ کنید و دور ریز کمتری داشته باشید.
نکات مهم برای نگهداری از سیب زمینی
– هنگام خرید لازم است دقت کافی داشته باشید تا از خرید هر گونه سیب زمینی آسیب دیده و فاسدی جلوگیری کنید. چرا که وجود این سیب زمینی ها در سبد، سبب آسیب رسیدن به سایر سیب زمینی های سالم می شود. حتی اگر حین نگهداری از سیب زمینی ها، تعدادی از آن ها جوانه زده و یا سبز شد، موارد آسیب دیده را جدا کرده تا به باقی سیب زمینی ها آسیب نرسد.
– لازم است تا سیب زمینی ها را در مکان های تاریک و خشک نگه داری شوند تا از آسیب رسیدن به آن ها جلوگیری کنید. پس کابینت های عاری از رطوبت و زیر زمین هایی که خشک و خنک هستند، بهترین مکان ها برای نگه داری از سیب زمینی می باشند.
– سیب زمینی ها را از کیسه بیرون آورید و در سبدهایی قرار دهید که جریان هوا می تواند به راحتی از رو و میان آن ها عبور کند. استفاده از کیسه های توری کوچک برای نگه داری از هر یک از سیب زمینی ها گزینه ای مناسب خواهد بود.
– اگر می خواهید سیب زمینی ها را برای طولانی مدت نگه داری کنید، دمای محیط را چیزی بین 2 الی 4 درجه سانتی گراد حفظ کنید و اجازه ی ورود نور به فضا را ندهید. اما لازم به ذکر است که یخچال ها گزینه های مناسبی برای نگه داری از سیب زمینی نیستند، چرا که سبب از بین رفتن طعم و ظاهر آن ها می شود.
– دقت داشته باشید تا سیب زمینی و پیاز را در مجاورت یکدیگر قرار ندهید، چرا که گازهای متصاعد شده از پیاز، سبب فاسد شدن سیب زمینی می شود.
شاید دوست داشته باشید بخوانید: روش های نگهداری از قارچ
نکات مهم برای نگه داری از پیاز
پیاز نیز از جمله مواد غذایی است که در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرد. به همین دلیل پیاز به وفور خریداری می شود و خوب است تا با در نظر گرفتن نکاتی، بتوانید در مدت زمان طولانی تری آن را نگه داری کنید:
– برای نگه داری طولانی مدت از پیاز، بهتر است به سراغ پیازهای تند بروید چرا که آن ها را میتوان برای مدت بیشتری ذخیره کرد.
– در صورتی که پوست روی پیاز خشک نشده است، آن ها را بدون آنکه جدا کنید، برای مدت دو الی چهار هفته در فضایی با تهویه مناسب قرار دهید تا پوست روی پیاز به طور کامل خشک شود.
– پیازها را در محیطی خشک و تاریک و به دور از نور خورشید قرار دهید. دقت داشته باشید که دمای محیط می بایست متعادل و خنک باشد. به این معنا که پیازها نباید در یخچال نگه داری شوند.
– می توانید پیازها را به شکل وارونه در انباری که خشک و خنک است و نور خورشید به آن نفوذ نمی کند، آویزان کرده و برای مدت طولانی آن ها را ذخیره کنید.
همان طور که مشاهده کردید، با استفاده از روش های نگهداری از سیب زمینی و پیاز می توانید برای مدت طولانی این سبزیجات را ذخیره سازی کرده و از مراجعه متعدد به تره بار برای خرید آن ها، جلوگیری کنید.
