چند و چون
  • سلامت
    • رژیم و کاهش وزن
    • سلامت روزانه
    • تغذیه سالم
    • بهداشت
    • تناسب اندام
    • بیماری ها
  • استایل و زیبایی
    • ماسک صورت
  • خوراکی ها
    • آشپزی
      • غذا
      • کیک و شیرینی
    • چاشنی ها
    • نوشیدنی ها
    • تزئین غذا
  • راهکارها
    • خانواده
    • حیوانات خانگی
    • خانه
      • دکوراسیون
      • باغبانی
      • خانه داری
    • روابط
    • صرفه جویی
    • سفر
    • کسب و کار و موفقیت
  • گردشگری
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب از بعد روانشناسی
چند و چون
چند و چون چند و چون
  • سلامتی
    • رژیم و کاهش وزن
    • سلامت روزانه
    • بیماری ها
    • تغذیه سالم
  • خوراکی ها
  • استایل و زیبایی
  • راهکارها
  • گردشگری
  • همکاری
خواص غوره
  • تغذیه سالم
  • سلامتی

غوره و خواص آن برای سلامتی

  • شهریور 17, 1398
  • بدون نظر
  • چند و چون

ترش بودن غوره ممکن است موجب گس شدن دهان شما، ولی فواید زیادی در آن ها وجود دارد که نباید آن ها را از دست بدهید. این انگورها حاوی آنتی اکسیدان هستند که می توانند قدرت فیتواسترول شما را در مبارزه با تومورها تقویت کرده و فشار خون را پایین بیاورند و پروفایل لیپیدهای خود را برای مقابله با اثرات آتروسکلروتیک کلسترول بهبود بخشند. با این حساب استفاده از انگور نارس را باید یکی از فاکتورهای تاثیرگذار در شکل گیری سلامت بدن خود بدانیم.

غوره چیست؟

انگور معمولا هر چه رسیده تر می شود، شیرین تر می شود. غوره همان انگوری است که قبل از رسیده شدن از درخت چیده شده و به عنوان میوه فروخته می شود. حتی اگر تا به حال چیزی از انگور نرسیده نشنیده اید، احتمالا درباره آبغوره شنیده اید و یا از آن نوشیده اید. آبغوره تا به حال نظر بسیاری از سرآشپزهای معروف دنیا را به خود جلب کرده است. در فرهنگ های خاصی مانند فرهنگ ایران، مصرف انگور نرسیده، یک سنت دیرینه است. این انگورهای نارس که به آن ها غوره گفته می شود، می توانند هر چهره ای را منقبض کنند.

به همین منظور از آن برای طعم دادن و مزه دار کردن غذا استفاده می شود. در ایران این میوه ها به صورت های مختلف از جمله منجمد، خشک و معمولی مورد استفاده قرار می گیرند. به علاوه تعدادی از ترشی ها و رب های خوشمزه در ایران از غوره تهیه می شود.

همچنین بخوانید: 50 نوع از سالم ترین خوراکی های دنیا

انگور ترش یا همان غوره، نسبت به انگورهای شیرین رسیده مزایایی دارد. آنچه ادامه آورده ایم دلایل معتبری برای این است که مصرف غوره یا همان انگور زمانی که سبز و فاقد چربی است را در برنامه غذایی خود قرار دهید.

غوره یا انگور نارس چیست

فواید استفاده از انگور نارس یا غوره

قدرت مبارزه با تومورها

یک مطالعه، سطح استرول های گیاهی خوب به نام فیتواسترول موجود در انگورها را که از انگورهای نارس تهیه شده و تا رسیدن به انگورهای آماده ترش ترشح شده است، مورد بررسی قرار داد. در این مطالعه ثابت شد که در فرآیند تغییر انگور ترش به انگور شیرین، فیتوسترول های آن به اندازه زیادی کاهش می یابند و اثر ضدتوموری انگور به سم خنثی میل پیدا می کند.

یاد بگیریم با: آبغوره خانگی | فوت و فن تهیه بهترین آبغوره

برخورداری از اثرات آتروسکلروتیک کلسترول غوره

یک مطالعه بر حیوانات در سال ۲۰۱۱ نشان داد که مصرف کرم کلمبیایی جبران برخی از اثرات مضر رژیم غذایی پر کلسترول خواهد بود. مصرف آب غوره از اثرات آتروژنیک که مسئول رسوب لیپیدها، آتروم ها و تجمع کلسیم در شریان ها است جلوگیری می کند. این مطالعه طولانی مدت همچنین نشان داد که از افزایش فیبریونوژن و همچنین ضایعات آترواسکلروتیک جلوگیری خواهد شد.

خواص انگور ترش

نسبت HDL به LDL را افزایش می دهد

مطالعه ترکیبی از افراد سالم ۲۰ تا ۳۰ ساله، بیماران مبتلا به هایپلی لیپیدمی ۳۰ تا ۶۰ ساله که تحت فشار خون بالا بودند، نشان داد که مصرف این میوه اثرات مفیدی داشته است. هر یک از آن ها ۲۰۰ میلی لیتر دو بار در روز به مدت یک ماه مصرف کرده اند. برای افرادی که از سلامت خوبی برخوردار باشند، این روش درمانی موجب افزایش نسبت کلسترول خوبHDL (لیپوپروتئین با چگالی بالا) در مقایسه با کلسترول LDL (لیپو پروتئین با چگالی کم) می شود. علاوه بر این، این افراد با داشتن مشکلات دیگر پیش از این دوره یک ماهه، موفق شدند سطح تری گلیسیرید، غلظت کلسترول و سطح LDL خود را بعد از تجویز این دوره به مدت یک ماه کاهش می دهند.

تقویت آنتی اکسیدان ها

آب غوره می تواند به زیاد شدن آنتی اکسیدان بدن کمک کند. آنتی اکسیدان ها به دلیل توانایی آن ها در مبارزه با آسیب های رادیکال آزاد (که درگیر بیماری هایی مانند سرطان هستند) طیف وسیعی از اثرات مفید را روی بدن دارند. یک گروه از محققان در مورد فعالیت آنتی اکسیدان و محتوای کل فنلی موجود در عصاره ، آن را یک منبع طبیعی و کم هزینه طبیعی آنتی اکسیدان های رژیم غذایی دانسته اند.

خواص انگور ترش

فشار خون پایین

در همان مطالعه یک ماهه در مورد مصرف ۲۰۰ میلی لیتر آب غوره، دریافتند که افرادی که دارای فشار خون بالا بودند، به میزان قابل توجهی با کاهش فشار خون مواجه شدند. با این حال محققان هشدار دادند که اگر چه فشار خون افت قابل ملاحظه ای داشته است، ولی این میزان به حال عادی بر نمی گردد.

چگونه غوره را مصرف کنیم؟

از آب غوره در سالاد استفاده می شود و تمامی اجزای سالاد طعم آن را به خود می گیرند. می توانید خوشه ای از غوره را درون مخلوط کن بریزید و عصاره ی غوره را دریافت کنید و آب آن را در فریزر منجمد سازید. همچنین می توانید برخی از دستورالعمل های سنتی ایرانی در خصوص استفاده از غوره را دنبال نمایید؛ مانند پخت خورشت کدو یا خورشت بادمجان و … . برخی از دستورالعمل پخت غذاها که از این خوراکی ترش و مفید تهیه می شوند، می توانند ذائقه ی شما را به خوبی تحریک کند.

سخن پایانی

شما چه قدر از غوره در سبد تغذیه خود استفاده می کنید و چه شکلی از استفاده آن را توصیه می نمایید؟

Total
0
اشتراک گذاری
اشتراک گذاری 0
Tweet 0
Pin it 0
چند و چون

برچسب های مرتبط
  • انگور
مطالبی که میتواند برای شما جذاب باشد
میلیا چیست؟ اگر میخواهید در رابطه با این بیماری اطلاعاتی کسب کنید در ادامه این مطلب همراه ما باشید.
مشاهده مطلب
  • بیماری ها

میلیا چیست + روش های درمان آن

  • چند و چون
  • تیر 8, 1399
بیماری های رایج در نوزادان
مشاهده مطلب
  • بیماری ها

بیماری های متداول در نوزادان کدام هستند؟

  • چند و چون
  • تیر 2, 1399
وجود هرگونه درد در نوزاد سبب ناراختی و نگرانی والدین می شود، به همین دلیل در این مقاله به روش های درمانی اسهال نوزاد می پردازیم.
مشاهده مطلب
  • بیماری ها

اسهال نوزاد (+ درمان، علل و مراقبت‌های لازم)

  • چند و چون
  • خرداد 26, 1399
نوزادان به طور مرتب باید واکسیناسیون کنند، زمانبندی این واکسیناسیون را در ادامه مطالعه می فرمایید.
مشاهده مطلب
  • سلامتی

زمانبندی واکسن نوزادان

  • چند و چون
  • خرداد 24, 1399
شب ادراری در کودکان با برخی از روش های ساده می تواند به کمک مادر درمان شود.
مشاهده مطلب
  • بیماری ها

درمان شب ادراری کودکان

  • چند و چون
  • خرداد 12, 1399
جوش صورت و بدن نوزاد دلایل متفاوتی دارد که می توانید آن را درمان کنید.
مشاهده مطلب
  • سلامتی

جوش هاي ريز روي صورت و بدن نوزاد | علت + درمان

  • چند و چون
  • خرداد 10, 1399
تقویت سیستم ایمنی بدن با برخی از راهکار ها امکان پذیر است که می توانید در ادامه مطالعه فرمایید.
مشاهده مطلب
  • سلامتی

چگونه سیستم ایمنی بدنمان را تقویت کنیم ؟

  • چند و چون
  • خرداد 10, 1399
برخی نوزادان پای پرانتزی دارند که باید به مرور با برخی تمرینات این مشکل را درمان کرد.
مشاهده مطلب
  • بیماری ها

درمان نوزادان پا پرانتزی

  • چند و چون
  • اردیبهشت 29, 1399

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عضویت

با عضویت در چندوچون از تازه ها با خبر شوید

چند و چون
  • خانه
  • حریم شخصی
  • آشنایی با چندوچون
سبک زندگی با چندوچون

تایپ کنید و ENTER کنید .