سیر مزایای بسیاری برای سلامتی دارد که از جمله ی آن ها مبارزه با سرطان و کاهش کلسترول و از جمله خوراکی هایی برای کاهش فشار خون است. سیر و پیاز، عطر و طعم بسیار خوبی به وعده های مختلف غذایی اضافه می کنند و می توانند مزایای سلامتی گوناگونی را به همراه داشته باشند. اما متأسفانه، هر دو آن ها می توانند باعث بوی بد دهان شوند، به ویژه اگر خام خورده شوند.
این بوی تند و زننده ای که پس از خوردن آن ها ساطع می شود، به دلیل وجود ماده شیمیایی گوگرد در سیر و پیاز است. این بو می تواند ساعت ها و حتی یک شبانه روز در تنفش شما باقی بماند و این باعث می شود برخی از مردم از خوردن این سبزیجات منصرف شوند. اما راه هایی برای از بین بردن بوی سیر وجود دارد که ما قصد داریم در ادامه این مطلب به معرفی این راه ها بپردازیم. با ما همراه باشید.
از بین بردن بوی سیر
سیر و پیاز سبزیجات بسیار خوشمزه ای هستند که وجود آن ها در غذا می توانند طعم های فوق العاده ای ایجاد کنند. اما از آنجای که پس از خوردن این دو، ممکن است دهان بو بگیرد، بسیاری از افراد از خوردن آن سرباز می زنند. همچنین سیر برای دیابت و افراد مبتلا به بیماری های دیتابتی نیز خواص بسیاری دارد ( https://chandochon.com/garlic-for-diabetes/ ). اما خوشبختانه راه ها خانگی از بین بردن بوی سیر وجود دارد که می توان از آن بهره گرفت:
جعفری
ویکتور سیرپینا، استاد پزشکی خانواده از دانشگاه علوم پزشکی تگزاس می گوید: “ترکیبات گوگرد موجود در سیر، نه تنها در دهان بلکه در معده و روده ها نیز آزاد شده و از آن جا به ریه ها و پوست نفوذ می کند. این باعث می شود تا با شستشوی معمولی دهان خود، قادر به از بین بردن بوی سیر نباشید. مصرف جعفری با داشتن کلروفیل و پلی فنل، می تواند به میزان قابل توجهی تاثیرات بوی سیر را از بین برده و به عنوان یک پادماده اثر کند. همین طور ریحان، آویشن و نعناع نیز اثرات مشابهی دارند.
جویدن جعفری بعد از غذا یک داروی قدیمی و یکی از بهترین راه ها برای از بین بردن بوی سیر و پیاز در تنفس است. این گیاه کام را پاکسازی می کند و بر بوهایی ناخوشایند غلبه می کند. همچنین مشخص شده است که برگ نعنا باعث کاهش چشمگیر بوی سیر در تنفس می شود.
سرکه سیب را امتحان کنید
برخی افراد گزارش می کنند که نوشیدن یک قاشق غذاخوری سرکه سیب با آب قبل یا بعد از غذا می تواند آن ها را از شر بوی سیر یا پیاز خلاصی دهد. با این حال، این یک روش مورد تأیید در علم پزشکی نیست. افراد همیشه پیش از مصرف سرکه سیب به عنوان یک داروی خانگی می بایست با پزشک خود مشورت کنند. شما می توانید سرکه سیب | ترفند چندوچون برای تهیه سرکه سیب خانگی را مطالعه کنید سرکه سیب را به سادگی در خانه درست کنید.
شیر موثر در از بین بردن بوی سیر
یک مطالعه در مجله علمی مواد غذایی نشان می دهد که نوشیدن شیر به طور موثری باعث کاهش بوی نامطبوع سیر در تنفس افراد می شود. برای تاثیرگذاری شیر باید آن را قبل و یا بعد از غذای حاوی سیر، بنوشید. چربی موجود در شیر، به عنوان خنثی کننده ی گوگرد سیر عمل می کند. نوشیدن یک لیوان شیر همراه با یا بعد از وعده غذایی حاوی سیر ممکن است غلظت ترکیبات موجود در دهان حاوی گوگرد را کاهش داده و باعث از بین بردن بوی سیر شود. تحقیقات نشان داده است که شیر پرچرب در کاهش بو از شیر بدون چربی بهتر عمل می کند.
چای سبز موثر در از بین بردن بوی سیر
چای سبز غنی از پلیفنول، می تواند بوی نامطبوع سیر در تنفس شما را از بین برده و به سرعت تاثیرگذار باشد. یکی دیگر از راه های از بین بردن بوی سیر، نوشیدن چای سبز پس از خوردن غذا است. یک مطالعه نشان داد كه چای سبز بوی بد دهان را درست همانند خوردن نعناع، جویدن آدامس یا یک محصول حاوی روغن جعفری از بین می برد. چای سبز مزایای سلامتی دهانی دیگری نیز دارد.
مطالعه دیگری نشان داده است که کاتچین موجود در دهانشویه، که قادر به کاهش پلاک ها هستند، در ترکیبات چای سبز وجود دارد و می توانند دهان را ضدعفونی و تمیز کنند. علاوه بر این به طور کلی چای سبز خواص بسیاری دارد که در این مطلب می توانید با خواص آن آشنا شوید.
قارچ
تحقیقات اولیه نشان می دهد که پلی فنل های قارچ، سریع تر از هر ترکیب دیگری در از بین بردن بوی سیر، موفق عمل می کنند. اگر با روش های نگهداری از قارچ آشنایی دارید می توانید آن را در اشکال مختلف و یا با اضافه کردن به سس گوجه فرنگی میل کنید.
میوه ها
آنزیم های طبیعی در میوه های سالم چون سیب، انواع توت ها، آناناس، کیوی و … ترکیبات گوگردی سیر را تجزیه می کنند. خوردن محصولات تازه به همراه و یا بعد از غذا ممکن است بوی سیر و پیاز را بپوشاند. در یک مطالعه، محققان گزارش دادند که خوردن سیب خام یا کاهو خام به طور قابل توجهی بوی سیر را در تنفس کاهش می دهد.
شستشوی زبان
بسیاری از ما عادت داریم که موقع شستشوی دهان و مسواک زدن، تنها به سراغ دندان ها می رویم. این در حالی است که باید حتما زبان را نیز به خوبی شسته و از پشت مسواک ها برای زدودن باکتری های روی زبان استفاده کنیم. این به کم کردن بوی سیر نیز بسیار کمک خواهد کرد. افراد غالبا از مسواک زدن زبان و سقف دهان غفلت می کند اما باید بدانید که قسمت پشت زبان محل ایده آلی برای جمع شدن باکتری ها است.
حتی ممکن است شاهد ایجاد لایه ای سفید رنگ روی زبان خود شوید. استفاده هر روز از یک برس زبان می تواند سلول های مرده پوست، میکروب ها و ذرات ریز غذا را از بین ببرد. این کار را تا زمانی ادامه دهید که هیچ تکه غذایی روی زبان شما باقی نماند.
حتما بخوانید: ترشی سیر | مواد اولیه و چند و چون تهیه خانگی
استفاده از دهانشویه
یکی از راهکار های خانگی سفید کردن دندان استفاده از دهانشویه است. کی از موثرترین راه های خنثی کردن ترکیبات گوگری مجزا در یک غذای پر سیر، استفاده از دهانشویه با دی اکسید کلر یا روی است. یک دهانشویه با بوی قوی مانند دهانشویه ای که حاوی نعناع است می تواند بوی سیر و پیاز را از تنفس شما بزداید. برخی تحقیقات نشان می دهد استفاده از دهانشویه حاوی دی اکسید کلر به ویژه در از بین بردن پلاک، باکتری ها و ذرات ریز مواد غذایی مؤثر است.
لیمو موثر در از بین بردن بوی سیر
بعد از خوردن سیر، کافی است یک لیمو را ذره ذره بچشید. اسید موجود در لیمو، یک آنزیم به وجود می آورد که در رفع بوی سیر بسیار تاثیرگذار است. آب لیمو می تواند به خنثی کردن از بین بردن بوی سیر یا پیاز موجود در تنفس کمک کند. سعی کنید یک آب لیمو تازه (تقریبا 1 قاشق غذاخوری) را به یک لیوان آب اضافه کنید و آن را بعد از یک وعده غذایی حاوی پیاز یا سیر بنوشید.
آب
اگر به دنبال ساده ترین و بی دردسرترین راه برای حذف بوی سیر هستید، آب بنوشید. نوشیدن آب باعث می شود تا هر تکه حتی بسیار کوچک از سیر که در دهان شما یا لابه لای دندان هایتان مانده، خارج شده و بوی کمتری در تنفسان باشد. همچنین نوشیدن آب سبب افزایش تولید بزاق شده که به از بین بردن برخی از باکتری هایی که بو در دهان تولید می کنند، کمک می کند.
نخ دندان
نخ دندان کمک می کند تا هر ذره ای از سیر که لا به لای دندان هایتان گیر کرده باشد، خارج شده و بوی کمتری به مشام برسد. باکتری هایی که سبب بوی بد دهان می شوند معمولا در پلاک روی دندان ها و در زیر خط لثه مشاهده می شوند. مسواک زدن دندان ها و استفاده از نخ دندان پس از غذا می تواند تعداد باکتری های موجود در دهان را به میزان قابل توجهی کاهش دهد و سایر علل بوی بد دهان از جمله پلاک و ذرات غذا را از بین ببرد.
آدامس
جویدن آدامس، پس از خوردن مقدار زیادی سیر؛ باعث می شود که بوی نامطبوع و ناخوشایند آن از بین برود. آدامس جویدن نه تنها بوی تازه ای به تنفس شما می بخشد، بلکه باعث تولید بزاق بیشتری شده و باکتری ها و مواد غذایی حل شده در دهان را می شوید. جویدن آدامس با عطر و طعم نعناع می تواند بوهای ناخوشایند را از بین ببرد. همچنین این کار به تولید بیشتر بزاق منجر می شود که می تواند به پاک کردن باکتری ها و ذرات مواد غذایی در دهان کمک کند. طبق آمار انجمن دندانپزشکی آمریکا، فردی که به مدت 20 دقیقه آدامس بدون قند بجود، می تواند خطر پوسیدگی دندان را کاهش دهد.
هسته سیر را جدا کنید
هنگام تهیه غذا، با جدا کردن هسته سیر می توانید به کاهش بد بو شدن تنفس به بوی سیر کمک کنید. هر حبه سیر به به نصف برش زنید و هسته آن را از وسط سیر جدا کنید و سپس آن را به غذای خود اضافه کنید تا بتوانید به بهترین شکل ممکن هم از طعم سیر بهره مند شوید و هم اینکه بوی بد آن را کاهش دهید.
سخن پایانی
همان طور که گفتیم و می دانید، سیر و پیاز از جمله عضوهای جدا نشدنی از پخت غذاهای خوشمزه هستند. درواقع این دو می توانند، چه به صورت خام و چه به شکل پخته، غذاها را خوشمزه تر کنند. اما اگر از بوی بد آن ها نگرانید و نمی خواهید بوی سیر و پیاز در تنفس شما باقی بمانند، از این راه های از بین بردن بوی سیر و پیاز استفاده نمایید تا ضمن لذت بردن از طعم آن ها، از شر بوی بد در نفس خود نیز رهایی یابید.
