چند و چون
  • سلامت
    • رژیم و کاهش وزن
    • سلامت روزانه
    • تغذیه سالم
    • بهداشت
    • تناسب اندام
    • بیماری ها
  • استایل و زیبایی
    • ماسک صورت
  • خوراکی ها
    • آشپزی
      • غذا
      • کیک و شیرینی
    • چاشنی ها
    • نوشیدنی ها
    • تزئین غذا
  • راهکارها
    • خانواده
    • حیوانات خانگی
    • خانه
      • دکوراسیون
      • باغبانی
      • خانه داری
    • روابط
    • صرفه جویی
    • سفر
    • کسب و کار و موفقیت
  • گردشگری
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب از بعد روانشناسی
چند و چون
مشاهده
چند و چون چند و چون
  • سلامتی
    • رژیم و کاهش وزن
    • سلامت روزانه
    • بیماری ها
    • تغذیه سالم
  • خوراکی ها
  • استایل و زیبایی
  • راهکارها
  • گردشگری
  • همکاری
طرز تهیه ترشی کلم قرمز
  • آشپزی
  • خوراکی ها

ترشی کلم قرمز | آموزش تهیه ترشی کلم قرمز خانگی

  • شهریور 31, 1398
  • بدون نظر
  • سمیرا نقیبی

همه افراد دوست دارند کنار غذای خود چاشنی های خوشمزه ای قرار گیرد تا بتوانند همراه غذا میل نمایند. یکی از همین دورچین ها که اغلب بر سر سفره ها دیده می شود، ترشی است. اما همان طور که می دانید ترشی های مختلفی تهیه می شوند و انواع متفاوتی دارند. ما در این مطلب تصمیم داریم طرز تهیه ترشی کلم قرمز که از ترشی های بسیار محبوب و پرطرفدار محسوب می شود، را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

بیشتر یاد بگیریم با آموزش طرز تهیه سرکه سیب خانگی

فوت و فن تهیه ترشی کلم قرمز را میدانید ؟

برای تهیه ترشی کلم قرمز، به شیوه زیر عمل کنید:

کلم قرمز تازه برای تهیه ترشی کلم

گام اول

لازم است تا کلم قرمزی با وزن تقریبی 600 گرم خریداری کرده و آن را خوب بشویید. سپس کلم را خشک کرده و آن را به خرد نمایید که البته اندازه کلم های خرد شده به سلیقه شما بستگی دارد. اما اگر می خواهید ترشی شما زیبایی ظاهری داشته باشد، به شما پیشنهاد می کنیم کلم ها را ریز و یک اندازه خرد نمایید.

خرد کردن کلم قرمز برای تهیه ترشی کلم

گام دوم

بعد از آنکه کلم قرمز را خرد کردید، می بایست آن را با نمک مخلوط نمایید که میزان افزودن نمک به ذائقه شما برمی گردد. برای مدت نیم ساعت صبر کنید تا نمک به خرد کلم رفته و آن را نرم کند. نرم شدن کلم سبب می شود که کلم های بیشتری درون ظرف ترشی جا بگیرند، از طرفی هم از ورود هوا به داخل ظرف جلوگیری خواهد کرد.

گام سوم

ظرف ترشی را آورده و آن را از کلم پر کرده و سپس روی آن سرکه بریزید تا زمانی که سطح تمامی کلم ها به خوبی با سرکه پر شده و پوشانده شود. بعد درب ظرف را محکم بسته و اطمینان حاصل نمایید که هوا وارد ظرف نمی شود. حتی می توانید برای اطمینان بیشتر در ابتدا ظرف را با فویل بپوشانید و سپس درب ظرف را ببندید. در غیر اینصورت ممکن است ترشی کپک بزند. ظرف را در مکانی خشک و خنک قرار دهید تا ترشی شما به مرور زمان آماده شود. اما شما می توانید بعد از گذشت 4 الی 5 روز با آن از اهل خانه پذیرایی نمایید.

تهیه ترشی کلم قرمز

حتما بخوانید: ترشی گوجه فرنگی و طرز تهیه آن با فوت و فن خانگی

فوت و فنی که در تهیه ترشی کلم باید بدانید

برای تهیه ترشی کلم قرمز مانند هر ترشی دیگری، بهتر است ظرف های شیشه ای را انتخاب کنید.
برای تعدیل سرکه ای که درون ترشی ریخته اید، می توانید به اندازه 25 گرم یا یک قاشق غذاخوری شکر به کلم قرمز اضافه نمایید.
برای نرم کردن کلم آن را حرارت ندهید، چرا که سبب تغییر رنگ و مزه کلم خواهید شد و از زیبایی ظاهری ترشی و همچنین طعم خوشمزه آن خواهید کاست.
در صورت تمایل می توانید مقداری سیر و فلفل نیز به ترشی بیفزایید اما توجه داشته باشید که این کار آن طعم قدیمی ترشی را تغییرخواهد داد.

سخن پایانی

ترشی کلم یکی از محبوب ترین ترشی هایی است که ایرانی ها دوست دارند در کنار غذاهای خود میل نمایند. این ترشی خوشرنگ و خوشمزه در تمامی فصول سال سرو می شود و به سفره زیبایی خاصی می بخشد. شما می توانید به استفاده از نکاتی که در بالا در طرز تهیه ترشی کلم قرمز در اختیارتان قرار دادیم، ترشی خوشمزه ای تهیه کنید.

Total
4
اشتراک گذاری
اشتراک گذاری 0
Tweet 0
Pin it 4
سمیرا نقیبی

برچسب های مرتبط
  • ترشی
  • دورچین
  • کلم قرمز
مطالبی که میتواند برای شما جذاب باشد
طرز تهیه ته چین مرغ را در ادامه مطالعه کنید.
مشاهده مطلب
  • آشپزی

طرز تهیه ته چین مرغ + نکات مهم

  • سمیرا نقیبی
  • تیر 3, 1399
طرز تهیه فلافل خوزستانی را در ادامه مطالعه فرمایید
مشاهده مطلب
  • آشپزی

طرز تهیه فلافل خوزستانی

  • رزیتا کاظمیان
  • تیر 2, 1399
طرز تهیه ترشی لیته
مشاهده مطلب
  • چاشنی ها

طرز تهیه ترشی لیته

  • رزیتا کاظمیان
  • خرداد 31, 1399
طرز تهیه چیز کیک یخچالی را در ادامه مطالعه می کنید.
مشاهده مطلب
  • آشپزی

طرز تهیه چیز کیک یخچالی

  • هلیا هوشیار
  • خرداد 29, 1399
برای تهیه کالباس در خانه روش های متفاوتی وجود دارد.
مشاهده مطلب
  • آشپزی

طرز تهیه کالباس در خانه

  • هلیا هوشیار
  • خرداد 27, 1399
ترفند های آشپزی بسیاری وجود دارد که به کمک این ترفند های می توانید به سادگی آشپزی کنید.
مشاهده مطلب
  • آشپزی

ترفندهای آشپزی

  • سمیرا نقیبی
  • خرداد 25, 1399
بامیه یکی از شیرینی های محبوب ایرانیان است، برای پخت بامیه در خانه ترفند هایی وجود دارد که به ترد شدن بامیه کمک می کند.
مشاهده مطلب
  • آشپزی

ترد شدن بامیه

  • سمیرا نقیبی
  • خرداد 21, 1399
روغن هسته انگور خواص بسیاری دارد، که در ادامه به طور کامل به بررسی خواص آن می پردازیم.
مشاهده مطلب
  • خوراکی ها

خواص روغن هسته انگور

  • رزیتا کاظمیان
  • خرداد 21, 1399

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عضویت

با عضویت در چندوچون از تازه ها با خبر شوید

چند و چون
  • خانه
  • حریم شخصی
  • آشنایی با چندوچون
سبک زندگی با چندوچون

تایپ کنید و ENTER کنید .