چند و چون
  • سلامت
    • رژیم و کاهش وزن
    • سلامت روزانه
    • تغذیه سالم
    • بهداشت
    • تناسب اندام
    • بیماری ها
  • استایل و زیبایی
    • ماسک صورت
  • خوراکی ها
    • آشپزی
      • غذا
      • کیک و شیرینی
    • چاشنی ها
    • نوشیدنی ها
    • تزئین غذا
  • راهکارها
    • خانواده
    • حیوانات خانگی
    • خانه
      • دکوراسیون
      • باغبانی
      • خانه داری
    • روابط
    • صرفه جویی
    • سفر
    • کسب و کار و موفقیت
  • گردشگری
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب از بعد روانشناسی
چند و چون
مشاهده
چند و چون چند و چون
  • سلامتی
    • رژیم و کاهش وزن
    • سلامت روزانه
    • بیماری ها
    • تغذیه سالم
  • خوراکی ها
  • استایل و زیبایی
  • راهکارها
  • گردشگری
  • همکاری
قارچ
  • غذا

روش های نگهداری از قارچ

  • آذر 5, 1397
  • بدون نظر
  • چند و چون

قارچ یکی از مواد خوراکی بسیار مفید و مقوی ست که در بسیاری از غذاهای ایرانی و بین المللی جای می گیرد. اما روش های نگهداری قارچ کمی متفاوت با نگهداری دیگر مواد غذایی در یخچال است. اگر به محض خریدن قارچ آن ها را شسته و مصرف کنید، نگهداری قارچ موضوعیت ندارد. اما اگر می خواهید قارچ های خریداری شده را برای یک یا چند روز در یخچال نگه دارید، خوب است که با روش های نگهداری قارچ آشنا شوید. این روش ها به شما کمک می کنند تا قارچ ها را برای چند روز تازه و سفید رنگ حفظ نموده و موقع استفاده قارچ هایی تازه و سالم در اختیار داشته باشید.

بیشتر بخوانید با مقاله چگونه غذای سالم درست کنیم ؟.

روش های نگهداری از قارچ

نگهداری قارچ در یخچال برای چند روز

برای این که قارچ ها را طی چند روز در یخچال سالم و تازه نگه دارید، باید به نوعی آن ها را از رطوبت دور کنید. زیرا رطوبت بلافاصله باعث تغییر رنگ و چروکیده شدن قارچ ها خواهد شد. به این منظور معمولاً توصیه می شود که قارچ ها را داخل یک پاکت کاغذی تمیز قرار داده و درب آن را محکم کنید. به طوری که نور یا رطوبت به محیط داخل پاکت وارد نشود. یا در صورتی که پاکت کاغذی در اختیار نداشتید، می توانید قارچ ها را داخل یک پارچه پیچیده و در یخچال قرار دهید. با این روش قارچ های تازه برای مدت 3 الی 4 روز سالم می مانند. و بیشتر از این مدت نیز تاریخ مصرف برای سلامت قارچ قائل نیستیم.

روش های نگه داری از قارچ در یخچال

نگهداری قارچ در فریزر

روش های نگهداری از قارچ در مدت زمان طولانی تری نیز وجود دارد. برای نگهداری قارچ ها در فریزر باید قبل از هر کاری پوست روی آن را جدا کنید. اکنون چند راه متفاوت پیشنهاد می شود:

بخارپز کردن قارچ ها

شما می توانید قارچ ها را در بخار پز قرار داده و بگذارید برای چیزی کمتر از 3 دقیقه بخار پز شوند. سپس آن ها را داخل یک آبکش استیل ریخته و آب سرد از رویشان رد کنید. اجازه دهید تمام آب ریخته شده روی قارچ ها خارج شده و سپس می توانید آن ها را پس از سرد شدن بسته بندی کنید و در فریزر قرار دهید.

بیشتر بخوانید: ترشی بامیه و چندوچون طرز تهیه آن

فریزری کردن قارچ تفت داده

همین طور شما می توانید قارچ ها را پس از پوست کندن، به شکل اسلایس خرد کرده و کمی در کره تفت دهید. توجه داشته باشید که نمی خواهیم قارچ ها را سرخ کرده و یا بپزیم. پس قبل از این که قارچ آب انداخته و شروع به پختن کند، آن ها را از روی حرارت برداشته و می گذاریم تا کاملاً سرد شوند. اکنون قارچ های تفت داده شده برای بسته بندی و فریزری شدن آماده هستند.

تفت دادن برای نگهداری از قارچ

روش سرد و گرم کردن قارچ ها

در این روش که برای نگهداری طولانی مدت کاربرد دارد، ابتدا باید قارچ ها را در آب سرد قرار داده و سپس آن ها را آبکشی کنید. سپس برای مدت کمتر از 2 دقیقه آن ها را به ظرف آب در حال جوشیدن منتقل کنید و باز آبکشی کرده و آب سرد از رویشان رد کنید تا قارچ ها سرد شوند. سپس دوباره آن ها را داخل آب جوش ریخته و باز زیر 2 دقیقه از آب خارج کنید و آب سرد از رویشان رد کنید. شما باید این کار را برای 3 یا 4 بار انجام داده و بعد از این که قارچ ها سرد شده و خشک شدند، بسته بندی شان کرده و در فریزر قرار دهید.

Total
0
اشتراک گذاری
اشتراک گذاری 0
Tweet 0
Pin it 0
چند و چون

برچسب های مرتبط
  • تفت دادن قارچ
  • روش های نگهداری از قارچ
  • سردو گرم کردن قارچ
  • فریز کردن ثارچ ها
مطالبی که میتواند برای شما جذاب باشد
طرز تهیه سمبوسه خانگی خوشمزه
مشاهده مطلب
  • آشپزی
  • غذا
  • فست فود

طرز تهیه سمبوسه + آموزش تصویری گام به گام پیچیدن

  • هلیا هوشیار
  • اردیبهشت 21, 1399
طرز تهیه ی پیتزا قارچ
مشاهده مطلب
  • پیتزا
  • فست فود

پیتزا قارچ | مواد لازم و طرز تهیه آن

  • سمیرا نقیبی
  • دی 18, 1398
طرز تهیه پیتزا استیک در خانه
مشاهده مطلب
  • پیتزا
  • فست فود

پیتزا استیک | مواد لازم و طرز تهیه

  • سمیرا نقیبی
  • دی 11, 1398
طرز تهیه پیتزا تخم مرغ
مشاهده مطلب
  • پیتزا
  • فست فود

طرز تهیه پیتزا تخم مرغ

  • سمیرا نقیبی
  • دی 8, 1398
طرز تهیه پیتزا قارچ و گوشت در خانه
مشاهده مطلب
  • پیتزا
  • فست فود

طرز تهیه پیتزا گوشت و قارچ

  • سمیرا نقیبی
  • دی 1, 1398
مشاهده مطلب
  • پیتزا
  • فست فود

پیتزا بادمجان | مواد لازم + دستور تهیه

  • سمیرا نقیبی
  • آذر 28, 1398
روش تهیه پیتزا یونانی
مشاهده مطلب
  • پیتزا
  • فست فود

طرز تهیه پیتزا یونانی

  • سمیرا نقیبی
  • دی 3, 1398
پیتزا سبزیجات و طرز تهیه آن
مشاهده مطلب
  • پیتزا
  • فست فود

دستور تهیه پیتزا سبزیجات + مواد لازم

  • سمیرا نقیبی
  • آذر 25, 1398

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عضویت

با عضویت در چندوچون از تازه ها با خبر شوید

چند و چون
  • خانه
  • حریم شخصی
  • آشنایی با چندوچون
سبک زندگی با چندوچون

تایپ کنید و ENTER کنید .