یکی از ارزان ترین و ساده ترین انواع پیتزا را باید پیتزا قارچ بدانیم. این پیتزا را می توان به راحتی در منزل تهیه کرد و برای آماده سازی آن نیز، زمان زیادی احتیاج نخواهید داشت. برای دنبال کردن گام به گام این پیتزای خوشمزه و در عین حال سالم و مقوی، در ادامه با ما همراه باشید.
پیتزا قارچ (یک نفره)
مواد لازم برای تهیه
- یک عدد خمیر پیتزا
- 250 گرم قارچ تازه
- یک عدد فلفل دلمه ای سبز
- 300 گرم پنیر پیتزا
- یک فنجان سس کچاپ
- دو قاشق چایخوری آرد سفید
- فلفل سیاه و آویشن به میزان کافی
همین طور بخوانید: پیتزا مرغ و قارچ
طرز تهیه پیتزا قارچ
- ابتدا خمیر پیتزا را در سینی فر قرار داده و روی آن را با سس کچاپ، به صورت کامل بپوشانید.
- سپس یک لایه پنیر پیتزا رنده شده روی سس پخش کنید به طوری که تمام سطح خمیر پیتزا را پوشش دهد.
- حالا قارچ ها را یک به یک شسته و پوست بکنید. سپس هر یک از قارچ ها را اسلایس کرده و روی لایه پنیر پیتزا قرار دهید.
- فلفل دلمه ای را نیز شسته و به صورت نگینی یا نواری خرد کرده و لا به لای قارچ بپاشید.
- سپس به اندازه دو قاشق آرد سفید روی قارچ ها بپاشید. (این آرد را به علت آب نینداختن قارچ می پاشیم تا پیتزا نرم نشده و تردی خود را حفظ نماید.)
- در نهایت لایه پایانی پیتزا را پر از پنیر کرده و روی آن فلفل سیاه و آویشن بپاشید.
- این پیتزا را برای 15 دقیقه داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
خواص قارچ
همان طور که می دانید قارچ یک جایگزین عالی پروتئین های گوشتی است. به علاوه قارچ عاری از هرگونه کلسترول و چربی بوده و مملو از فیبر و چربی است. مس و سلنیوم موجود در قارچ، به تقویت پوست، مو و استخوان های بدن انسان کمک زیادی می کنند. پتاسیم موجود در قارچ نیز به کاهش فشار خون کمک کرده و به طور کلی جریان خون در رگ ها را بهبود می بخشد.
قارچ یکی از منابع غنی ویتامین D است و با مصرف آن می توانید به صورت روزانه بخشی از ویتامین D مورد نیاز بدن خود را تامین نمایید. آنتی اکسیدان اصلی قارچ یعنی ارگوتیونین، باعث تقویت سیستم ایمنی بدن انسان شده و در مقابل رادیکال های آزاد، ایستادگی ایجاد می کند. اما در کنار تمام این خواص، توجه داشته باشید که برای خرید قارچ به سراغ منابع معتبر رفته و از خرید قارچ های فله که ریسک سمی بودن آن ها وجود دارد، خودداری ورزید.
