پیتزا مارگاریتا را باید از پرطرفدارترین پیتزاهای جهان بدانیم، نه دقیقا به این خاطر که طعم آن از سایر پیتزاها جذاب تر است؛ بلکه به این دلیل که در بیشتر کشورهای جهان این پیتزا طبخ می گردد. از این روی فراوانی طبخ و سرو این پیتزا در جهان بسیار بالا بوده و باید طرفداران آن را نیز بالا بدانیم. البته در برخی نقاط؛ به جای پیتزا مارگاریتا، به این نوع پیتزا گوجه فرنگی می گویند که به علت داشتن مقدار زیادی گوجه فرنگی، کاملا طبیعی و قابل انتظار است. اما چرا به این پیتزا، پیتزا مارگاریتا می گویند؟ واقعیت این است که اسم مارگاریتا، به افتخار ملکه مارگریتا روی این پیتزا گذاشته شده است و این مدل پیتزا نخستین گونه از انواع پیتزا است که در اوایل قرن نوزدهم میلادی طبخ شده است.
اگر شما نیز وسوسه شده اید که دست به کار شده و یک پیتزا مارگاریتا خوشمزه و سالم آماده کنید، در ادامه با چند و چون برای کشف راحت ترین روش طبخ این پیتزا همراه شوید.
پیتزا مارگاریتا
مواد لازم
1 عدد خمیر پیتزا
3 عدد گوجه فرنگی متوسط
2 حبه سیر متوسط
100 گرم ریحان تازه
250 تا 300 گرم پنیر پیتزا
نمک، فلفل سیاه و آویشن به میزان کافی
طرز تهیه پیتزا مارگاریتا
برای تهیه این پیتزا باید مراحل زیر را به سادگی دنبال کنید:
روش اول
- ابتدا لازم است که خمیر پیتزا را آماده کنید. همیشه ترجیح بر این است که خودتان در منزل به تهیه خمیر پیتزا بپردازید، اما می توانید از خمیر پیتزای آماده نیز استفاده نمایید.
- یک لایه از پنیر پیتزا روی خمیر بریزید.
- سپس گوجه فرنگی ها را به خوبی شسته و پوست بکنید.
- گوجه فرنگی ها را به صورت حلقه های نازک برش بزنید. (شما می توانید از اشکال دیگر خرد کردن گوجه فرنگی بنا بر سلیقه خود نیز بهره مند شوید.)
- برش های گوجه فرنگی را با فراوانی یکسان روی پنیرها بچینید.
- حالا 2 حبه سیر را نیز پوست کنده و نگینی خرد کنید.
- سیرهای خرد شده را لا به لای گوجه فرنگی ها بریزید.
- پس از آن ریحان را نیز شسته، خرد کرده و بین گوجه فرنگی و سیر بپاشید.
- اکنون روی مواد پیتزا را با پنیر بپوشانید و در نهایت کمی نمک، فلفل و آویشن به آن بزنید.
- این پیتزا را برای مدت 15 تا 20 دقیقه در فر با دمای 180 تا 200 درجه سانتی گراد قرار دهید تا به خوبی طبخ شده و لایه پنیر روی آن طلایی رنگ گردد.
روش دوم
در روش دوم، شما می توانید گوجه فرنگی و سیر را تفت دهید تا آب گوجه فرنگی به خوبی گرفته شود. در این مدل، پیتزای شما خشکی بیشتری پیدا کرده و تردتر خواهد شد.
همین طور بخوانید: پیتزا مرغ و قارچ | مواد اولیه و دستورالعمل تهیه
سخن پایانی
شما چطور پیتزا مارگاریتا یا همان پیتزا گوجه فرنگی را در منزل طبخ می کنید؟ این پیتزا برای شام یا میان وعده کودکان، گزینه ای عالی به شمار می رود؟ در این باره چه نظری دارید؟
