چند و چون
  • سلامت
    • رژیم و کاهش وزن
    • سلامت روزانه
    • تغذیه سالم
    • بهداشت
    • تناسب اندام
    • بیماری ها
  • استایل و زیبایی
    • ماسک صورت
  • خوراکی ها
    • آشپزی
      • غذا
      • کیک و شیرینی
    • چاشنی ها
    • نوشیدنی ها
    • تزئین غذا
  • راهکارها
    • خانواده
    • حیوانات خانگی
    • خانه
      • دکوراسیون
      • باغبانی
      • خانه داری
    • روابط
    • صرفه جویی
    • سفر
    • کسب و کار و موفقیت
  • گردشگری
  • سرگرمی
    • تعبیر خواب از بعد روانشناسی
چند و چون
چند و چون چند و چون
  • سلامتی
    • رژیم و کاهش وزن
    • سلامت روزانه
    • بیماری ها
    • تغذیه سالم
  • خوراکی ها
  • استایل و زیبایی
  • راهکارها
  • گردشگری
  • همکاری
معرفی غذاهای محلی کردستان
  • گردشگری

معرفی غذاهای کردستان | معرفی بهترین رستوران های کردستان

  • اسفند 26, 1398
  • بدون نظر
  • چند و چون

هنگام سفر به کردستان غذاهای این شهر را امتحان کنید. غذاهایی خاص با طعمی ناب که از مواد غذایی طبیعی این استان کوهستانی درست می شوند و عطر دیگری دارند. این غذاها همه با مواد اولیه تازه و سبزیجات گیاهی تهیه می شوند و بدون هیچ افزودنی ای بسیار مقوی اند. می خواهیم تعدادی از غذاهای کردستان و معروف ترین رستوران های کردستان را به شما معرفی کنیم.

غذاهای محلی کردستان

آش پرپوله

سنندجی‌ها برای پختن این غذا از رشته آشی، عدس، پیاز، مرزه، نمک و فلفل قرمز استفاده می‌کنند.

آش پریوله از غذاهای محلی کردستان است.

آش دوغه وا

در آش دوغه وا کوفته‌ریزه هم دیده می‌شود. مواد اصلی آش دوغه وا، نخود، سبزی مخصوص، برنج، بلغور و کوفته‌ریزه است.

کلانه (که لانه)

سبزیجات مخصوص مثل پیازچه را خرد کرده و میان خمیری مخصوص و نازک می‌گذارند و سپس با روغن حیوانی یا کره سرخ می‌کنند.

آش کلانه یکی دیگر از غذاهای سنتی کردستان

شیش کباب

کردها قطعات بزرگ گوشت را روی آتش کباب می‌کنند. گوشت را در مخلوطی از نعنای تازه، فلفل، پیاز، زعفران، سیر و روغن زیتون می‌خوابانند و بعد از چند ساعت کباب می‌کنند.

شیش کباب از غذاهای سنتی کردستان است.

خورشت ریواس

ریواس گیاهی است که در کوهستان‌ می‌روید. در کردستان نیز به دلیل وجود کوه‌های بی‌شمار این گیاه بسیار دیده می‌شود. گوشت، پیاز، نعنا و جعفری از مواد اصلی این غذای محلی کردستان است.

خورشت ریواس از دیگر غذاهای محلی کردستان

آش گزنه

آش گزنه کردستان با دوغ پخته می‌شود. سبزیجات این آش شامل گزنه، پونه و کاکوتی است.

آش گزنه غذای محلی کردستان

قایرمه

اصل این غذا از کنگر پخته می‌شود. به این صورت که کنگر را در سس غلیظی از تخم‌مرغ، آرد، زعفران، کره و آب می‌خوابانند و سپس در روغن سرخ می‌کنند. از آنجا که فصل رویش کنگر محدود است گاهی این غذا را با کرفس درست می‌کنند.

قایرامه یکی دیگر از غذاهای محلی کردستان است.

پیشنهاد مطالعه: معرفی جاذبه های گردشگری کردستان

آش عدس بلغور

آش عدس بلغور ر ا از ترکیب سیب‌زمینی، عدس، بلغور گندم می‌پزند. آش عدس بلغور با نعنا داغ و لیموی تازه بسیار خوشمزه می‌شود.

آش عدس بلغور از دیگر غذاهای سنتی کردستان

رشته پلو

در کردستان رشته پلو از رشته پلویی و برنج می‌پزند و گاهی در کنار آن کشمش سرخ می‌کنند. این پلو را با انواع خورشت‌ها یا در کنار گوشت و مرغ سرو می‌کنند.

رشته پلو یکی دیگر از غذاهای سنتی کردستان است.

سوپ غازیاغی

غازیاغی یک سبزی‌ کوهی است که عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد. برای تهیه این سوپ به غیر از این سبزی از مواد اولیه‌ای مثل ورمیشل یا رشته سوپ، سینه مرغ، سیب‌زمینی، پیاز، روغن و ادویه استفاده می‌شود.

آش دانه کولانه

این آش از غذاهای لذیذ کردستان است و برای پختن آن از گندم، نخود، لوبیا، عدس، پیاز، مرزه خشک، قلم گوسفندی و ادویه‌هایی مثل زردچوبه، نمک و فلفل قرمز استفاده می‌کنند.

آش دانه کولانه از غذاهی کردستان

خورشت تره کردی

این خورشت با پیاز، تره خرد شده، رب گوجه فرنگی، روغن مایع، گوشت چرخ‌کرده و ادویه‌هایی مثل زردچوبه، پودر لیمو، فلفل سیاه و نمک پخته می‌شود. در انواع دیگر خورشت تره از لوبیا سفید یا قرمز، گوجه فرنگی و سیب‌زمینی سرخ‌کرده هم استفاده می‌شود.

خورشت تره کردی از دیگر غذاهای کردستان است

آش عدس بلغور

این غذا از موادی مثل عدس، بلغور گندم، سیب‌زمینی و ادویه تهیه و با نعناع داغ و لیمو ترش تازه سرو می‌شود.

آش عدس بلغور از دیگر غذاهای محلی کردستان است

خورش گیلاخه

خورشت گیلاخه را با پیاز، لوبیا قرمز، گوشت، لیمو عمانی، جعفری یا تره و گشنیز تهیه می کنند.

خورش گیلاخه از غذاهای کردستان است.

شلکینه

برای تهیه این نان از موادی مثل آرد، شیر، زرده تخم مرغ، روغن محلی، شیره خرما یا انگور و زعفران دم کرده استفاده می شود.

شلکینه از غذاهای کردستان است

کباب کردی

برای درست کردن این کباب از گوشت بره چند ماهه استفاده می شود. گوشت به قطعات بزرگ تقسیم و بعد سیخ ها بر روی آتش کباب می شوند.

یتیمچه

این غذا از موادی مثل گوشت گوسفند، سبزی و حبوبات درست می شود و خیلی مقوی است.

یتیمچه از دیگر غذاهای سنتی کردستان

ساوار

ماده اصلی این غذا گندم است و آن را یا به صورت آرد و یا به صورت خشک شده با کره می پزند.

معروف ترین رستوران های کردستان

  • رستوران شیدای کردستان، سنندج: خیابان شهید تعریف _ پایین تر از درمانگاه شهید قاضی روبروی داروخانه دکتر اکبری
  • رستوران جهان نما، سنندج، طالقانی
  • رستوران کردستان، سقز، خیابان گلستان 5
  • رستوران سلوی، بیجار، خیابان شهدا
  • پیتزا آناهیتا، سنندج، خیابان صفری
  • رستوران مروارید، سنندج، بلوار نمكي
  • رستوران هفت دریا، سنندج، سید قطب
  • رستوران رومانو، سقز، بلوار ماد
  • سالن غذا خوری هتل شادی
Total
0
اشتراک گذاری
اشتراک گذاری 0
Tweet 0
Pin it 0
چند و چون

برچسب های مرتبط
  • کردستان
مطالبی که میتواند برای شما جذاب باشد
معرفی سوغات ارومیه
مشاهده مطلب
  • گردشگری

معرفی سوغاتی های ارومیه

  • چند و چون
  • اسفند 25, 1398
بزرگان ومشاهیر کردستان
مشاهده مطلب
  • گردشگری

مشاهیر کردستان

  • چند و چون
  • اسفند 26, 1398
گردشگری در کردستان
مشاهده مطلب
  • گردشگری

معرفی جاذبه های گردشگری کردستان

  • چند و چون
  • اسفند 25, 1398
مشاهده مطلب
  • گردشگری

معرفی سوغاتی های کردستان

  • چند و چون
  • اسفند 27, 1398
تاریخ و جغرافیای کردستان را بیشتر بشناسیم؟
مشاهده مطلب
  • گردشگری

کردستان

  • چند و چون
  • اسفند 24, 1398
آشناییی با جاذبه های گردشگری ارومیه
مشاهده مطلب
  • گردشگری

جاذبه های گردشگری ارومیه

  • چند و چون
  • اسفند 24, 1398
غذاهای گلستان
مشاهده مطلب
  • گردشگری

معرفی غذاهای گلستان | معرفی بهترین رستوران های گلستان

  • چند و چون
  • اسفند 21, 1398
معرفی سوغات شهر گلستان
مشاهده مطلب
  • گردشگری

معرفی سوغاتی های گلستان

  • چند و چون
  • اسفند 20, 1398

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عضویت

با عضویت در چندوچون از تازه ها با خبر شوید

چند و چون
  • خانه
  • حریم شخصی
  • آشنایی با چندوچون
سبک زندگی با چندوچون

تایپ کنید و ENTER کنید .