پرتقال یکی از میوه های خوشمزه فصل های سرد است و اتفاقا بسیاری از افراد هم از خوردن این میوه لذت می برند. پرتقال، آب پرتقال و پوست پرتقال همگی دارای خواص بسیاری هستند که برای سلامتی مفیدند. برخی از افراد پوست پرتقال های مرغوب را نگه داری می کنند و از آن برای درست کردن مربا و خورش های خوشمزه استفاده می کنند. به همین منظور ما قصد داریم در این مطلب به معرفی روش های گرفتن تلخی پوست پرتقال بپردازیم.
تلخی پوست پرتقال را چگونه بگیریم ؟
قبل از آنکه به بررسی روش های گرفتن تلخی پوست پرتقال بپردازیم، لازم است تا برخی از خواص پوست پرتقال را با هم مرور کنیم.
خواص پوست پرتقال چیست ؟
پوست پرتقال حاوی نارینجنین و فلانوئیدهایی است که DNA های آسیب دیده ای که منجر به سرطان می شود، را ترمیم می کند. همچنین با گنجاندن پوست پرتقال در رژیم غذایی، کبد را تحریک می کنید و سبب سوزانده شدن چربی های اضافی بدن می شوید.
پوست پرتقال سبب کنترل سطح تری گلیسیرید، قند خون و کلسترول خون می شود. این خوراکی خوشمزه خاصیت ضد التهابی دارد و همچنین احتمالات بروز بیماری های قلبی را در افراد کم کند.
این ها بخشی از خواص متعدد پوست پرتقال است و همان طور که مشاهده کردید، این میوه و پوستش، یک دارو طبیعی برای درمان و پیشگیری از بیماری ها تلقی می شود. پس بهتر است به جای دور ریختن پوست پرتقال، از آن ها استفاده کنید.
روش استفاده از پوست پرتقال و گرفتن تلخی پوست پرتقال
مسلما پوست پرتقال تلخ است و خوردن آن به تنهایی چندان جذاب به نظر نمی رسد. اما اگر از روش های گرفتن تلخی پوست پرتقال استفاده کنید، می توانید ضمن خوردن آن، از خواص بی نظیرش بهره مند شوید:
راه اول: بعد از آنکه پوست پرتقال را خوب شستید و پاک کردید، آن ها را رنده کنید. از پوست پرتقال رنده شده می توانید برای تهیه دسر، تزئین کیک و درست کردن انواع دم کرده های گیاهی استفاده کنید.
راه دوم :سعی کنید تمام قسمت های سفید روی پوست پرتقال را جدا کنید، چرا که عمده تلخی پوست پرتقال از همین قسمت سفید آن ناشی می شود.
راه سوم: پوست پرتقال رنده شده را درون قابلمه به همراه آب ریخته و بجوشانید. برای چند دقیقه ای صبر و سپس آن را آبکشی کنید. این کار را دوباره در قابلمه ای دیگر تکرار کنید و صبر کنید تا پوست پرتقال به همراه آب به جوش آید. بعد از آبکش کردن، آن را درون ظرفی سرپوش دار به همراه آب سرد، گلاب و مقداری شکر بریزید. در ظرف را بسته و آن را برای مدت 24 ساعت درون یخچال قرار دهید. در این مدت چند بار آب پرتقال را عوض کنید تا پوست پرتقال را بدون هیچ گونه طعم تلخی داشته باشید.
همان گونه که مشاهده کردید، به راحتی می توانید تلخی پوست پرتقال را گرفته، از آن استفاده کنید و از خواص مفیدش بهره مند شوید.
