بررسی هزینه های راه اندازی کافه در ایران

راه اندازی کافه به اطلاعات بسیار زیادی نیاز دارد. در جهان امروزه و سال های اخیر همان طور که در ایران نیز دیده می شود کافه های بسیار زیادی در جای جای شهر ها و حتی محله ها ساخته می شوند و به مشتریان خود سرویس می دهند. بسیاری از کافه ها برند مخصوص به خود را دارند و در همان حیطه به ارائه خدمات می پردازند.

به عنوان مثال برخی از کافه ها با ایجاد فضایی مناسب برای کتاب خوانی به کافه کتاب مشهور می شوند و یا برخی دیگر با ایجاد محیطی مناسب و سرسبز مکان را برای چند دقیقه آرامش و فرار از محیط آلوده شهری ایجاد می کنند. برخی فکر می کنند کافه داری نیازمند اطلاعات تخصصی نیست و همینطور با اطلاعات اندک نیز می توان کافه ای برپا کرد و کسب درامد کرد. اما مساله این است که حتی کوچکترین چیز ها و حتی منو های کافه ها نیازمند تخصص خاص است تا بتواند ماندگار شود و بتواند به موفقیت های بسیاری برسد.

از کافه زدن چه می دانیم؟

قبل از اینکه کافه ای را بخواهید راه اندازی کنید باید چندین ماه را صرف این کنید که ببینید از کافه زدن چه می دانید؟

به هیچ عنوان نباید بدون هیچ اطلاعاتی شروع به راه اندازی کافه ای بکنید. کافه داری با اینکه شاید از بیرون امری ساده به نظر بیاید اما نیازمند اطلاعات زیادی می باشد. کافه زدن هم دوندگی های زیادی دارد حتی ممکن است که به بن بست های زیادی بخورید اما تا رسیدن به موفقیت هر گز نباید نا امید شوید.

بهتر است که برای شروع کافه داری ایده های خلاقانه داشته باشید و تیمی بسازید که عاشق این کار باشند تا با ایده های نو و خلاق بتوانند مکانی خاص را برای مردم ایجاد کنند.

داشتن پول برای کافه داری مهم است اما چیزی که اهمیت بیشتری دارد این است که با روند به روز دنیا حرکت کنید و همچنین آشپز های بسیار خوبی داشته باشید تا طعم غذا هایتان تا بعد ها زیر دندان کاربرانتان بماند. داشتن خلاقیت برای داشتن کافه از جمله مهم ترین قواعد کافه داری می باشد.

راه اندازی کافه

راه اندازی کافه در هر کجای دنیا نیازمند اطلاعات تخصصی هست. کافه های بسیار زیادی وجود دارند که می خواهند تک و منحصر به فرد باشند. این کافه ها از ایده های خلاقانه ای برای خود استفاده می کنند تا بتوانند در نوع خود تک باشند.

کافه ها باید از همان ابتدا کار خود را به صورت حرفه ای شروع کنند تا بتوانند به صورت کامل ماندگار بشوند. بسیاری از افراد فکر می کنند می توانند بدون هیچ اطلاعاتی کافه ای را برپا کنند و موفق بشوند ولی بسیاری از کافه ها را میبینیم که پس از مدتی کارشان از بین می رود و نه تنها سودی نبرده اند ضرر هایی را هم داشته اند.

بنابراین اگر قصد دارید کافه ای متفاوت داشته باشید اطلاعات خود را بالا ببرید و برای داشتن کافه و تیمی خلاق تلاش کنید.

تیم راه اندازی کافه

همچنین باید تیمی از افرادی بسیار خلاق داشت و ماه ها با هم بحث و گفتوگو کرد و برای شروع کار خود وقت گذاشت، اگر همه ی این کار ها را انجام دهید می بینید که خیلی زود جوابش را می گیرید و موفق می شود.در این مقاله این موضوع را بررسی می کنیم که از راه اندازی کافه چه می دانیم؟

راه اندازی کافه به اطلاعات بسیار زیادی نیاز دارد که باید برای جلوگیری از خسارات احتمالی این خسارات را نیز پیشبینی کرد.برای موفق شدن در شغل کافه داری علاوه بر داشتن پول یک نکته ی دیگری که بسیار مهم هم می باشد داشتن یک ایده ی خلاقانه بسیار خوب نیز می باشد.

هر چقدر کافه ها خلاقانه تر باشند مشتریان بیشتری جذب می کنند. در ادامه هزینه های تقریبی راه اندازی کافه را برای شما شرح می دهیم تا شاید کمکی به شما کرده باشیم.

هزینه تقریبی راه اندازی کافه

برای برپا سازی یک کافه ابتدا باید به مکانی که می خواهید کافه خود را در آن بر پا کنید فکر کنید. سپس هزینه تقریبی اجاره یا خرید ملک را در آن منطقه بر آورد کنید. این هزینه هی همیشه در حال تغییر هستند بنابراین نمی توان قیمت دقیقی داد. این را هم توجه داشته باشد که ملکی که برای کافه در نظر می گیرید باید دارای فضای بزرگی باشد تا بتوانید مشتریان بیشتری داشته باشید.

بعد از آن باید تجهیزات داخلی کافه را در نظر بگیرید، به عنوان مثال کافه آرایی خود هزینه ای جدا گانه دارد. زیرا باید با توجه به تمی که برای کافه خود انتخاب کرده اید باید کافه خود را بیارایید و مبلمان شیکی برای کافه انتخاب کنید. بعد از آن هزینه های مربوط به تجهیزات آشپزخانه است که از موارد بسیار مهم می باشد. زیرا بر کیفیت خدماتی که ارائه می دهید تاثیر می گذارد.

راه اندازی کافه سیار

راه اندازی کافه سیار نیز نیازمند اطلاعات گسترده ای می باشد. در دنیای حاضر به طور روز افرزونی میبینیم که به تعداد کافه های اطراف ما و یا شهر و محله ما اضافه می شود. حتما شده با خود بگویید که این کافه ها چقدر پول در می آورند و کار و کاسبیشان رونق دارد. البته که فکر درستی می باشد. اما باید به طور کامل در هر زمینه ای در مورد راه اندازی کافه اطلاعات کسب کنیم.

در حال حاضر به چشم خود می بینیم که برخی از کافه ها از همان ابتدای شروع کار خود اصلا کارو کاسبیان نمی گیرد و خیلی زود جمع می کنند اما بسیاری هم تا سال ها ماندگار می شوند. در راه اندازی کافه باید ایده های نو و خلاقانه ای داشته باشید. همانطور که می بینیم کافه های به روز تر و مدرن تر و حتی خلاقانه تر مشتریان بسیار بیشتری دارند تا کافه های قدیمی تر بنابراین اگر قصد راه اندازی کافه را دارید حتما اطلاعات لازم را در ابتدا کسب نمایید.

کافه با تم های متفاوت

بسیاری از کافه ها وجود دارند که به کافه خود تم می دهند و با استفاده از این تم ها مشتریان خاص خود را جذب می کنند، به عنوان مثال برخی از کافه ها تم کتاب خوانی دارند و محیطی را با کتاب های گوناگون برای جذب افراد بیشتر استفاده می کنند. برخی دیگر تم هنری به آن می دهند و در کافه های خود حتی تئاتر و یا گالری های نقاشی و یا عکاسی برگزار می کنند.

به تازگی در گوشه و کنار شهر خود ماشین هایی را می بینیم با عنوان کافه سیار این کافه ها چگونه وارد شدند و چقدر هزینه راه اندازی کافه سیار در ایران می شود مسائلی است که در این مقاله به بررسی آن می پردازیم.

راه اندازی کافه سیار چقدر هزینه دارد؟

کافه سیار یک ایده بسیار نو و جدید و جالب می باشد که طرفداران زیادی هم میان مردم دارد. این کافه های سیار در ون ها با چند میز و صندلی اطراف خود به مشتریان در داخل ه و یا حومه خدمت رسانی می کنند و به دلیل آنکه دم دست مردم رهگذر هست می تواند مشتری های زیادی کسب کند.

در ابتدا این کسب و کار نیاز به یک ون دارد که قیمت آن بین 10 میلیون تا 20 میلیون تومان می باشد. این ون را باید زیبا سازی و رنگ نیز بکنید که حدود 4 میلیون نیز می باشد. بقیه وسایل نیز بسته به خدماتی که ارائه می دهید متفاوت می باشد. مثلا اگر نوشیدنی های گرم ارائه می دهید باید قهوه ساز و یا قهوه جوش بخرید و یا اگر نوشیدنی و غذاهای سرد سرو می کنید باید یخچال بخرید.

اصول طراحی کافه چیست؟

اصول طراحی کافه باید در طراحی کافه ها رعایت شود.کافه های بسیار زیادی وجود دارند که دارای طراحی های منحصر به فرد هستند. این کافه ها از یک سری ایده های بسیار خلاقانه برای کافه خود استفاده می کنند و حتی بسیاری از مشتریان به خاطر طراحی خاص کافه مورد نظرشان به آن کافه می روند.

کافه های بسیار زیادی سعی می کنند که طراحی خود را از دیگر کافه ها کپی نکنند و طرح منحصر به فرد خود را داشته باشند این کار به کافه داران کمک می کند که در زمینه کاری خود منحصر به فرد باشند و مشتریان بسیار زیادی داشته باشند.

کافه ها باید در کنار یاد گیری اصول کافه داری به طراحی کافه خود بسیار زیاد اهمیت بدهند تا بتوانند طرحی بسازند که به صورت خیلی جذاب برای مشتریان در بیاید.

بسیاری از کافه ها در کافه داری خوب هستند ولی طراحی خوبی ندارند به همین دلیل جز انتخاب های اول مشتریان برای رفتن به کافه قرار نمی گیرند.در این مقاله می بینیم که اصول طراحی کافه چگونه است و چطور کافه ها برای خود منحصر به فرد می شوند.

توجه به یک عنصر برای تزئینات کافه

برخی از کافه ها از این ترفند استفاده می کنند و بسیاری از تزئینات خود را بر مبنای یک عنصر خاص قرار می دهند، به عنوان مثال کافه ای از وسایل آنتیک و چوبی برای تزیین کافه خود استفاده می کند که مطابق سلیقه ی بسیار زیادی قرار می گیرد.

برخی دیگر از لوستر ها و چراغ های منحصر به فردی استفاده می کنند، حتی برای این کار خیلی هم هزینه نمی کنند و با استفاده از این چراغ ها و قرار دادن منحصر به فرد آنها یک حالت رویا گونه ای به فضا می دهند.این گونه تزیینات به دل مشتریان می نشیند.

نقاشی های روی دیوار

از نقاشی های روی دیور حیاط کافه و یا خود کافه می توانید استفاده کنید. حتی می توانید از نقاشی های نصفه ای بر روی دیوار ها استفاده کنید و از مشتریان خود بخواهید کنار آن بایستند و کاملش کنند و عکس بگیرند.

همین کار برای مشتریان خیلی جذاب است و خود به خود آن را در فضای مجازی قرار می دهند و تبلیغی برای کافه شما می شود.این نقاشی ها می تواند شامل بال یک فرشته باشد.

نورپردازی و نور محیطی خاص

حتما سعی کنید از نور پردازی های خاص و دلگرم کننده و آرامش دهنده استفاده کنید تا نورپردازی باعث خستگی چشم و خود مشتریانتان در کافه نشود.

مدارک برای اخذ جواز راه اندازی کافه

اخذ جواز راه اندازی کافه بسیار ضروری می باشد. کافه های بسیاری در همه جای جهان و ایران در حال راه اندازی است. این کافه ها با اهداف مختلف راه اندازی می شوند. بسیاری از افراد عاشق شغل کافه داری هستند و با حال و هوا وفضای کافه ها زندگی می کنند و برخی دیگر به بهانه ی داشتن درآمد بیشتر این کار را انجام می دهند. ولی هر هدفی داشته باشید مهم است که در این را موفق باشد و تمام تلاش خود را بکنید.در این راه قواعد و مقرراتی است که به طور قانونی باید آنها را رعایت کنید تا بتوانید در این کار موفق باشید. حالا باید ببینیم که این قواعد و مقررات چه قانون هایی دارند.

برای راه اندازی کافه یک نکته ی ضروری که باید به آن توجه کنید داشتن مدارک لازم برای اخذ جواز راه اندازی کافه می باشد. حالا به این دقت کنید باید این اطلاعات را قبل از شروع راه اندازی کافه جمع آوری کنید و جواز را کسب کنید. بدلیل اینکه ممکن است این پروسه جمع آوری مدارک و طی کردن مراحل قانونی آن مدتی به طول انجامد .در ادامه مقاله به بررسی مدارک برای اخذ جواز راه اندازی کافه می پردازیم. با ما همراه باشید.

مدارک برای اخذ جواز راه اندازی کافه چه چیزهایی می تواند باشد؟

۱-باید دارای تابعیت جمهوری اسلامی باشید.
۲-داشتن سند مالکیت و یا اجاره نامه رسمی یا عادی و یا مبایعه نامه و یا حکم قطعی دادگاه مبنی بر الزام به تنظیم اجاره نامه یا رسید پرداخت اجاره بها معتبر یا ارائه قرار دادهای منعقده فی مابین متقاضی پروانه کسب با ادارات و سازمانهای دولتی , نهاد ها , شهر داری ها , شرکت های تعاونی مسکن و شرکت های خاص صنفی , شرکت های تحت پوشش سازمان های دولتی

( ارائه اصل سند مالکیت جهت احراز مالکیت موجر یا فروشنده در خصوص اجاره نامه عادی یا مبایعه نامه عادی ضروریست)

۳- ارائه سوابق کاربری تجاری یا اداری و یا کارگاهی محل کسب ( عوارض مشاغل و کسب و پیشه )
۴- کسب رضایت مالک برای تغییر شغل
۵- اصل شناسنامه و فتوکپی آن از تمام صفحات (۲ سری)
۶- اصل و کپی کارت ملی (۲ سری )
۷- گواهی پایان خدمت نظام وظیفه و یا معافیت دائم و یا ارائه گواهی معتبر مبنی بر داشتن معافیت تحصیلی یا پزشکی دانشجویان با ارائه گواهی معتبر از دانشگاه مربوطه و تکمیل فرم تعهد نامه
۸-ارائه آخرین مدرک تحصیلی ( حداقل گواهی پایان تحصیلات ابتدایی یا سواد خواندن و نوشتن ) با استثنای متقاضیانی که سن آنها از ۵۰ سال به بالا می باشد .

ادامه

۹- ۱۲ قطعه عکس ۴*۳ جدید .
۱۰- حداقل مساحت برای بستنی ۱۲ متر و بستنی و آبمیوه ۱۴ متر و کافی شاپ ۲۰ متر می باشد.
۱۱- رعایت حدود صنفی ۳۰۰ متر.
۱۲- کد پستی ۱۰ رقمی واحد صنفی ( کپی قبض تلفن واحد صنفی)
۱۳- در صورت داشتن شریک ویا شرکاء ارائه فتوکپی شناسنامه از تمام صفحات و رضایت محضری شریک و شرکا الزامی می باشد .
۱۴- در صورت داشتن پروانه کسب قبلی ارائه فتوکپی جواز کسب الزامی است .
۱۵- در صورتیکه ملک موروثی باشد ارائه رضایت محضری سایر وراثت با نضمام اصل و فتوکپی شناسنامه ورثه و اصل و فتوکپی گواهی حصر وراثت الزامی می باشد.
۱۶- چنانچه متقاضی پروانه, خانم باشد معرفی یک مرد به عنوان مباشر الزامی است .
۱۷- در تابلو سر درب واحد صنفی بکار بردن اسامی و عناوین و نیز اصطلاحات بیگانه ممنوع ,نام تابلو با کلمات فارسی انتخاب شود.

نرم افزار های کافه و فست فود

یکی از مسائلی که کافه دار ها باید به آن توجه کنند این است که اطلاعات خود را همواره به روز نگه دارند و با استفاده از اطلاعات به روز کافه داری منوهای خود را همواره با موارد به روز و یا حتی خلاقانه تازه و جذاب نگه دارند.

همانطور که می بینیم در همه ی جای کشور ما و حتی محله و شهر های کوچک هم کافه های رنگارنگ و متفاوتی بر پا می شود. بسیاری از این کافه دار ها همواره سعی می کنند با استفاد از ایده های خلاقانه محیطی گرم و آرام را برای مشتریان خود فراهم کنند.

برای افزایش فروش می توانید حتی از منو های بیرون بر استفاده کنید بگونه ای که بتوانند به وسیله ی این منو ها برای منزل خود و یا محل کار خود و یا هر جای دیگری که می خواهند غذای کافه و یا رستوران شما را سفارش بدهند.

درادامه

حتی می توانید فنجان های بیرون بر برای نوشیدنی های گرمتان تعبیه کنید این کار در فصل سرما به افزایش فروش شما کمک خواهد کرد.

کافه ها باید برای ماندگاری بشتر از تکنولوژی به روز دنیا استفاده کنند و همچنین نیاز های مشتریان خود را در این زمینه بر آورده کنند.این هوشمند سازی حتی در نحوه پخت غذاها و درست کردن نوشیدنی ها و قهوه ها اثر می گذارد. کافه داری شغل بسیار جذابی است که نیازمند اطلاعات بالایی نیز هست.

اطلاعات بالای کافه دارها سبب می شود که در انجام اصول کافه داری موفق باشند و بتوانند مشتریان بیشتر و در نتیجه درامد بیشتری داشته باشند. یکی از این تکنولوژی های هوشمند نرم افزار هایی هستند که برای کافه ها و فست فودها هستند و به مدیریت های کافه داری کمک می کنند در ادامه برخی از این لیست نرم افزار های کافه و فست فود را می آوریم.

لیست نرم افزار های کافه و فست فود

• اپلیکیشن مدیریت رستوران
• پنل فروش رستوارنی شاتوت ( رستوران، فست فود، کافی شاپ، آبمیوه)
• نرم افزار مدیریت رستوران لیمو
• نرم افزار تخصصی ویژه رستوران، کترینگ، فست فود پاد
• نرم افزار رستوران و فست فود نوین
• نرم افزارسان سیستم
• نرم افزارآشپزخانه و کترینگ چنگال (محصول یکتاسیستم)
• نرم افزار رستوران و فست فود چرتکه
• نرم افزار رستوران، فست فود، کافی شاپ زعفران
• نرم افزار حسابداری معین ویژه رستوران و فست فود
• بهترین و راحت ترین نرم افزار رستوران و کافی شاپ ـ آرمینافود
• نرم افزار رستورانی منطق
• نرم افزار رستوران سپیدز

تبلیغات برای کافه

تبلیغات برای کافه خود را به هیچ وجه نباید فراموش کنید. امروزه کافه های زیادی در هر شهری تاسیس می شوند و در حیطه کاری کافه داری مشغول به فعالیت می شوند و خواستار این هستند که کافه شان در میان افراد بیشتری شهرت پیدا کند.

کافه داری تبدیل به امری بسیار گسترده شده است.در جای جای هر شهری می بینیم که روز به روز کافه های جدید تر و به روز تری وارد کار می شوند. از این رو همه ی کافه داران سعی می کنند برای ساخت کافه ی خود ایده های خلاقانه تری را به کار بگیرند. برند سازی کافه خود امری طولانی مدت است و باید در طول زمان بیشتری این کار انجام شود.

تبلیغات در سطح های وسیع برای کافه ها بسیار مهم می باشد. اگر کافه ای تبلیغات درست انجام ندهد نمی تواند در سطح های وسیعی مشتری های بیشتر جذب کند.در ادامه به بررسی نحوه انجام تبلیغات برای کافه می پردازیم.

با کارت هدیه تبلیغ کنید

می توانید در قالب کارت هدیه هایی تبلیغات خود را گسترده کنید. به عنوان مثال این کارت هدیه ها را می توانند هر فردی برای دوستانش برای هر غذایی که شما در کافه سرو می کنید بخرد.

از طریق صفحه ای مجزا برای کافه خود در صفحه مجازی تبلیغ کنید.

شبکه های مجازی امروزه از جمله گسترده ترین شبکه ها برای انتقال اطلاعات بین میلیون ها انسان در سر تاسر جهان می باشد. در شبکه های مجازی مانند تلگرام و یا اینستاگرام حتما برای کافه خود صفحه ای را باز کنید و در این صفحه ارتباط بسیار خوبی را با کاربران خود داشته باشید.

هر چقدر این صمیمیت خودمانی تر باشد افراد صفحه شما حس نزدیکی بیشتری پیدامی کنند و در نتیجه صفحه تان را به کسان دیگر معرفی خواهند کرد و بدین صورت دایره کسانی که از وجود کافه تان با خبر می شوند بیشتر می شود.

ایجاد مسابقات هیجان انگیز در صفحه مجازی

می توانید در صفحه مجازی خود مسابقاتی را ایجاد کنید و رقابتی را میان کاربران صفحه خود شکل دهید این مسابقه سبب می شود که افراد بیشتری بتوانند صفحه شما را بازدید کنند. در صفحه خود بگویید که هر کسی بیشترین تعداد افراد جدید را به کافه تان معرفی کرد یکی از غذاهای منویتان را می تواند رایگان سفارش بدهد.

برای افتتاحیه کافه خود تبلیغ کنید

حتما یک افتتاحیه ترتیب بدهید و خبر آن را در صفحه مجازی کافه قرار بدهید و برنامه های جذابی داشته باشید و همچنین کیک و نوشیدنی های مجانی سرو کنید. تعداد زیادی را برای افتتاحیه خبر کنید. می توانید برنامه های متنوعی برای کافه هم داشته باشید به عنوان مثال می توانید از موزیسینی دعوت کنید تا موسیقی زنده اجرا کند.