تغذیه سالم

تغذیه سالم چیزی ست که برای رسیدن و حفظ آن، باید توجه و دقت زیادی به خرج داد. ممکن است لازم باشد که از خوراکی هایی که همیشه مورد علاقه مان بوده، صرف نظر کرده و یا روش های آشپزی خود را تغییر دهیم.

به خاطر داشته باشید که تغذیه سالم نه تنها در گرو مواد اولیه غذایی، بلکه روش های طبخ آن ها نیز می باشد. بسیاری از مواد غذایی سالم، با انتخاب روش طبخ اشتباه؛ به غذاهای مضر تبدیل می شوند.

اصول تغذیه سالم کدامند؟

تغذیه سالم را با شناخت مواد اولیه غذایی شروع می کنیم. برای این منظور لازم است که خواص خوراکی ها از قبیل سبزیجات، صیفی جات، میوه ها، دانه ها، گوشت ها و … را بدانیم.

ویتامین های لازم برای حفظ سلامت روزانه و به طور کلی سلامت بدن انسان، در مواد اولیه گوناگون ذخیره شده اند. با شناخت آن ها می توانید تغذیه سالمی داشته و تمامی ویتامین های لازم را دریافت کنید.

روش های طبخ نیز از جمله پختن، سرخ کردن، کباب کردن، بخارپز کردن و … همگی در دسترس هستند. به یاد داشته باشید که ساده ترین روش پخت، لزوما بهترین آن ها نیست. بلکه بهترین روش پخت، همان روشی ست که مواد مغذی موجود در غذاها را از بین نبرده و تغییرشان ندهد.

ما در چند و چون بهترین روش های طبخ برای رسیدن به تغذیه سالم را دنبال می کنیم. بخارپز کردن یا پخت با آب، معمولا طعم جذابی به وجود نمی آورد؛ اما در نکات آشپزی چند و چون، این روش های پخت را با طعم دهی متمایز همراه می سازیم.

اگر تصمیم دارید، سلامت روزانه خود و اعضای خانواده تان را تضمین کنید؛ باید از تغذیه سالم شروع کرده و به کمک رعایت نکات بهداشتی و تکنیک های ورزشی در این مسیر با قدرت و سرعت بتازید.