اکنون که در فصل سرما به سر می بریم، تمایل افراد به تهیه ی لبو و صرف آن بیشتر می شود. اگر در خیابان ها قدم هم بزنید، دکه هایی را می بینید که مشغول درست کردن لبوهای خوشمزه و خوش رنگ هستند. به این بهانه تصمیم داریم به معرفی خواص لبو بپردازیم و در آخر طرز تهیه لبو را به شما آموزش دهیم تا بتوانید خودتان در خانه درست کنید. از شما دعوت می کنیم تا انتها با ما همراه باشید.
خواص لبو
لبو در واقع چغندر قرمز است که به صورت خام و پخته مصرف می شود. لبو دارای خواص بیشماری است، لذا پیشنهاد می کنیم برای بهره گیری از یک منبع غنی از مواد آلی مانند فسفر، منیزیم، مس، روی، تیامین، ویتامین B6 و بسیاری دیگر، حتما آن را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
لبو برای سلامتی بسیار مفید است، می تواند فشار خون بالا را کنترل کرده و آن را کاهش دهد، به درمان دیابت کمک کند، می تواند برای بیماری های قلبی موثر باشد، کم خونی را درمان کند و وزن را کاهش دهد. البته این موارد که عنوان کردیم، تمام آن چیزی نیست که از خواص چغندر قرمز انتظار دارید . در ادامه می توانید با خواص لبو بیشتر آشنا شوید.
خواص لبو برای زیبایی
لبو دارای خاصیت ضد التهابی است و می تواند برای زیبایی صورت و مو تاثیرگذار باشد. لبو جای آکنه و جوش را درمان می کند و می تواند پوست شادابی به شما ببخشد. به همین دلیل کافیست سرکه را با آب چغندر مخلوط کنید تا بتوانید پوست خود را پاکسازی کنید. همچنین لازم به ذکر است که لبو در درمان چین و چروک و انواع لکه های پوستی مفید است و می تواند پوست شما را جوان کند. خوب است بدانید علاوه بر خواص لبو برای پوست، تاثیرات مثبتی روی افزایش رشد مو نیز دارد. لبو حاوی انواع ویتامین ها و مواد آلی است که به تقویت مو کمک می کند.
خواص لبو برای کودکان
لبو نه تنها برای افراد بالغ، بلکه برای کودکان نیز دارای خواص بسیار است. لبو برای کودکانی که در معرض ابتلا به کم خونی و فقر آهن هستند، بسیار موثر است. همچنین می تواند یبوست را در کودکان درمان و به هضم غذا کمک کند. ضمنا لازم به ذکر است که لبو حاوی بتینین و ویتامین C که این مواد برای پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی و درمان آن، بسیار مفید است.
خواص لبو برای سلامتی بدن
لبو خواص ضد سرطانی هم دارد. بنا بر تحقیقات صورت گرفته، نشان داده شده است که لبو حاوی آنتی اکسیدان هایی است که می تواند به پیشگیری و حتی درمان سرطان هایی نظیر پستان، پروستات و پانکراس کمک کند. علاوه بر این، لبو برای درمان بیماری های دستگاه گوارش نیز چاره ساز است. کسانی که به زخم معده مبتلا هستند، می توانند لبو را با یک قاشق غذاخوری عسل به طور روزانه میل کنند تا روند بهبود را تسریع بخشند.
همچنین تحقیقات نشان داده است که مصرف لبو، می تواند برای پیشگیری و همچنین درمان پوکی استخوان، به بهترین شکل عمل کنید. در آب چغندر ماده ای به نام بتائین وجود دارد که می تواند میزان سطح هموسیستئین که از عوامل پوکی استخوان در افراد محسوب می شود، را کاهش داده و در پیشگیری و درمان آن موثر واقع شود. ضمنا به کسانی که دارای کبد چرب هستند، توصیه می شود که به کمک لبو به طور خانگی کبد چرب خود را درمان کنند. چرا که آنتی اکسیدان ها و بتالین موجود در لبو، در سم زدایی و پاکسازی کبد به خوبی عمل می کند.
طرز تهیه لبو
اکنون که با خواص بسیار این چغندر قرمز آشنا شده اید، به آموزش طرز تهیه لبو می پردازیم تا بتوانید به شکلی سالم در خانه درست کنید و از خواص آن بهره مند شوید.
برای تهیه لبوی پخته و داغ، بابد 5 یا 6 عدد لبو خریداری کنید و 4 قاشق غذاخوری شکر آماده کنید.
طرز تهیه:
در ابتدا باید لبوها را با پوست خوب بشویید.
سپس قابلمه ای آورده و درون آن را از 5 الی 6 لیوان آب پر کنید و لبوها را با پوست درون آن ریخته و صبر کنید تا بپزند. 2 الی 3 ساعت صبر کنید تا آب قابلمه کم شود. سپس لبوها را از قابلمه بیرون آورید، پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید. بعد شکر را درون آب باقیمانده بریزید و حل کنید. اکنون می بایست حلقه های لبو را درون آب و شکر ریخته و مجددا قابلمه را روی حرارت قرار دهید. کمی صبر کنید تا آب لبو غلیظ شود و به شکل شیره در آید. اکنون لبوهای خوشمزه و خوشرنگ آماده ی سرو هستند.
