ویتامین D یکی از فاکتورهای بزرگ و مهم در سلامت افراد است. آیا شما به اندازه ی کافی و مورد نیاز ویتامین D دریافت می کنید؟ فواید ویتامین D کدامند؟ کمبود ویتامین D چه عوارضی ایجاد می کند؟
بگذارید ویتامین آفتاب داخل بیاید
ویتامین D، ویتامین آفتاب نامیده می شود، زیرا بدن ما آن را با قرار گرفتن در معرض نور خورشید تولید می نماید. با توجه به نگرانی های به جا در مورد سرطان پوست و پیری زودرس، بیشتر ما تمایل به استفاده از کرم های ضد آفتاب داریم و از مقابل پوست خود در مقابل نور خورشید محافظت می کنیم. اما در عین حال استفاده از کرم های ضد آفتاب تولید ویتامین D را نیز محدود می سازد. همین طور منافعی که از جذب ویتامین D می توانیم داشته باشیم را نیز محدود می سازد.
میشل هولیک، استاد و مدیر آزمایشگاه تحقیقات پوست و ویتامین D از مرکز پزشکی دانشگاه بوستون در خصوص فواید ویتامین D توضیح می دهد: “بسیاری از پزشکان توصیه می کنند که روزانه حدود 15 دقیقه قرار گرفتن زیر تابش نور خورشید بدون کرم ضد آفتاب، برای بدن شما فرصت آن را ایجاد می کند تا دوز ویتامین D مورد نیاز برای هر روز را به دست بیاورید.”
شما همچنین می توانید آن را از شیرو دیگر انواع لبنیات و برخی از غلات صبحانه که با ویتامین D غنی شده اند، دریافت نمایید.
فواید ویتامین D
بارداری سالم تر برای مادر و کودک از فواید ویتامین D
انتظار داریم که مادران با سطح پایین ویتامین D در دوران بارداری خود در معرض خطرات بالقوه مرگ و میر ناشی از فشار خون بالا (پره اکلامپسی)، زایمان زودرس و تولد نوزادان کم وزن باشند.
دکتر هولیک می گوید: ماجرا به همین جا ختم نمی شود. مادرانی که دچار کمبود ویتامین D هستند، با احتمال بیشتری به سزارین نیاز پیدا خواهند کرد و همین طور در معرض خطر عفونت بیشتری نسبت به سایرین قرار دارند.
برای مادران بسیار ضروری است که میزان ضروری ویتامین D را روزانه دریافت نمایند، زیرا گیرنده های D در عضلات رحم می توانند انقاباضات لازم را در طول زایمان کنترل کنند و این یکی از مزایای متعدد این ویتامین به شمار می رود.
او اضافه می کند که همین طور ویتامین D می تواند ایمنی مادر و نوزاد را نیز افزایش دهد.
بنابراین و با در نظر گرفتن فواید ویتامین D چه مقدار از این ویتامین مورد نیاز یک زن باردار است؟
در یک مطالعه، زنانی که دوزهای بالایی از ویتامین D را در دوران بارداری مصرف می کردند، خطر ابتلا به عوارض بسیار کمتری را با خود همراه داشتند.
اما حتما برای مصرف ویتامین D با پزشک خود صحبت کنید که آیا می توانید از مکمل ها استفاده نمایید یا خیر!
پیشگیری از چاقی
یکی از دلایل دیگری که باعث می شود مادران را به دریافت ویتامین D به مقدار کافی تشویق کنیم این است که؛ محققان از دانشکده پزشکی Keck در کالیفرنیای جنوبی گزارش دادند که زنان باردار با کمبود این ویتامین، ممکن است نوزادانی به دنیا بیاورند که در آینده به افراد چاقی تبدیل شوند.
در مطالعه ای که بین دو گروه از کودکان شش ساله صورت گرفت، آن هایی که از مادرانی با کمبود ویتامین D در دوران بارداری متولد شده بودند، در مقایسه با دسته ی دیگر که مادرانی با سطح ویتامین کافی دریافت کرده بودند، اضافه وزن داشته و دور کمر بزرگتری داشتند.
این تحقیق ثابت کرد که این بچه ها دارای 2 درصد چربی بیشتر از حد نرمال بودند.
وایا لیدا چاتزی استادیار دانشکده پزشکی Keck می گوید: “این افزایش وزن ها ممکن است در ظاهر چندان زیاد به نظر نرسد، با این حال حتی یک و نیم اینچ افزایش سایز دور کمر، یک موضوع بزرگ است و رفته رفته در سراسر عمر به تجمع چربی و مشکلات در پی آن منتهی می شود.”
ریه های شما را تقویت می کند
دکتر هولیک می گوید: کودکان متولد شده از مادران دارای کمبود ویتامین D، در معرض آسم و سایر اختلالات تنفسی هستند. ما می دانیم که سطح کافی ویتامین D برای ایجاد یک سیستم ایمنی موثر و البته ضروری است و تقویت سیستم ایمنی بدن مادر در دوران بارداری به جنین و نوزاد متولد شده می رسد.
جلوگیری از ابتلا به دیابت از فواید ویتامین D
شما هرگز برای بهره مند شدن از منافع این ویتامین جوان و کم سن نیستید. کودکانی که در طول سال اول زندگی خود به میزان کافی ویتامین D دریافت می کنند، با احتمال و ریسک کمتری به دیابت نوع 1 مبتلا می شوند.
در واقع، تحقیقات نشان می دهد که کودکانی که در یک سال اول زندگی خود، روزانه 2هزار واحد ویتامین D دریافت می کنند؛ به اندازه ی 88 درصد کمتر در 30 سال نخست زندگی شان به دیابت مبتلا می گردند.
همین طور شواهدی وجود دارد که ثابت می کند ویتامین D کافی می تواند افراد را در مقابل دیابت نوع 2، یعنی دیابتی که ارتباط مستقیم با چاقی دارد، ایمن سازد.
دکتر هولیک می گوید: “مردان و زنان با دریافت میزان کافی از ویتامین D و کلسیم به اندازه ی 33 درصد ریسک ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهند.”
یک توضیح منطقی برای این حفاظت به آن جا بازمی گردد که سلول های بتای پانکراس که مسئولیت ترشح انسولین را دارند، دارای گیرنده های ویتامین D هستند و دریافت میزان کافی از مواد مغذی می تواند به این سلول ها در ترشح انسولین و کنترل سطح قند خون کمک نماید.
فواید ویتامین D : جلوگیری از ابتلا به بیماری های خودایمنی
بیماری های خودایمنی در حال افزایش هستند و کمبود ویتامین D می تواند یکی از دلایل اصلی آن باشد. به گفته ی دکتر هولیک، تحقیقات سطح پایین ویتامین D و بیماری های آرتریت روماتوئید، بیماری کراون، تصلب بافت ها و لوپوس را به هم مرتبط می داند.
هنگامی که ویتامین D با گیرنده های سیستم ایمنی مرتبط می گردد، به سیستم ایمنی بدن افراد کمک می کند تا مسئولیت خود را به شکلی موثرتر انجام دهند: یعنی شناسایی و حمله به مهاجمان خطرناک و عدم هجوم به سمت بافت های سالم و طبیعی بدن که تعریف بیماری های خودایمنی است.
ساخت استخوان های قوی تر
ویتامین D و کلسیم برای ایجاد و حفظ استخوان های سالم کارآمد هستند. ویلمینگتون توضیح می دهد: “ویتامین D به کلسیم کمک می کند تا کار خود را به درستی انجام دهد و بدون آن، استخوان های ما شکننده می شوند.”
“دو بیماری استخوانی شایع ناشی از فقدان ویتامین D را می شناسیم: راشیتیسم در کودکان و استئومالاسیا در بزرگسالان. هر دوی این بیماری ها منجر به درد، ضعف عضلانی و استخوان های ضعیف و شکننده می شوند.”
پیشگیری از سرطان پستان
دکتر هولیک می گوید: تحقیقات کاملا واضح هستند: سطح کافی از ویتامین D می تواند خطر ابتلا به سرطان پستان را کاهش دهد.
“قرار گرفتن در معرض تابش نور خورشید و دریافت میزان کافی از ویتامین D در طول سال های اولیه بزرگسالی، می تواند موجب کاهش ریسک ابتلا به سرطان پیشرفته ی سینه گردد.”
با توجه به نتایج تحقیقاتی که در مجله ی آمریکایی اپیدمیولوژی منتشر گردیده است، زنانی که به حد کافی در معرض نور خورشید قرار داشتند، به اندازه ی یک دوم دیگر زنانی که نور کافی خورشید دریافت نمی کردند، به سرطان پستان مبتلا شدند.
کاهش ریسک ابتلا به دیگر سرطان ها
دکتر هولیک توضیح می دهد که سرطان پستان، تنها سرطانی نیست که ویتامین D، انسان ها را در مقابل آن محافظت می کند. تحقیقات حاکی از آن هستند که سطوح کافی این ویتامین می تواند خطر ابتلا به سرطان کولورکتال، پستان، پروستات و پانکراس را کاهش دهد. با این حساب کاهش ریسک ابتلا به سرطان ها نیز در شمار فواید ویتامین D قرار دارد.
در یک تحقیق میان 34 هزار بزرگسال، ثابت شد افرادی که سطح بالایی از ویتامین D داشتند، با احتمال 20 درصد کمتر به انواع سرطان ها ابتلا می یابند.
محافظت از سلامت قلب
این یک ویژگی بزرگ از فواید ویتامین D محسوب می شود. دکتر هولیک می گوید: “200 ژن در سیستم قلبی عروقی وجود دارند که به وسیله ی ویتامین D تنظیم می گردند.”
برخی از مطالعات نشان می دهد که ویتامین D می تواند مانع گرفتگی شریان ها به وسیله ی کلسترول شود.
او اشاره می کند که مواد مغذی می توانند فشار خون را تنظیم کرده و عملکرد سلول های قلب را بهبود بخشند.
تحقیقات جدید نشان می دهد که ویتامین D3 می تواند آسیب های وارد آمده به سیستم قلبی عروقی ناشی از بیماری هایی نظیر فشار خون بالا و دیابت را بازسازی و ترمیم کند.
همچنین بسیاری از بیماران مبتلا به حمله قلبی کمبود ویتامین D3 داشته اند.
دکتر مالینکسی در یک نشریه ی مطبوعاتی اظهار داشت: این بدان معنا نیست که کمبود ویتامین D3 موجب بروز حملات قلبی شود، اما خطر حملات قلبی را افزایش می دهد.
منبع: www.rd.com
