چای ترش یا قرمز یکی از خوش طعم ترین و البته خوش رنگ ترین چای هایی ست که در نقاط مختلف جهان نوشیده می شود. خواص چای ترش به اضافه ی طعم دلچسب و ظاهر جذاب آن، این نوشیدنی داغ را به یکی از چای های محبوب تبدیل ساخته است.
روش دم کردن چای ترش یا چای قرمز
برای دم کردن چای ترش درست مانند روشی که برای چای سیاه یا سبز به کار می بندیم، باید عمل کرد. کافی ست که آب جوشانده را روی مقداری از برگ چای ترش یا چای قرمز خشک بریزیم. سپس باید آن را برای دقایقی روی حرارت ملایم قرار داده تا خوب دم کشیده و رنگ باز کند.
زمانی که چای ترش یا قرمز به خوبی دم کشیده باشد، رنگ سرخ و پررنگی خواهد داشت و بوی مطبوعی نیز از آن متصاعد می گردد.
فواید و خواص چای ترش
چای ترش تاثیرات بسیار چشمگیری بر سلامت افراد دارد و با نوشیدن روزانه ی آن فواید زیادی نصیب افراد خواهد شد که در زیر به برخی از مهم ترین آن ها اشاره می کنیم.
پایین آوردن سطح کلسترول در خون
با توجه به خاصیت آنتی اکسیدانی چای ترش، این نوشیدنی می تواند کلسترول بد یا همان LDL را در خون انسان کاهش دهد. البته مصرف روزانه و متناوب این چای به این شکل موثر خواهد بود و با یک بار نوشیدن از آن، نباید انتظار تاثیرات آن چنانی را داشته باشید.
کاهش قند خون
همین طور نوشیدن روزانه ی چای ترش به کاهش قند خون منجر خواهد شد. به همین دلیل این چای برای افراد دیابتی که از دیابت نوع 2 رنج می برند، فوق العاده مفید خواهد بود. اما به همان نسبت اشخاصی که با افت قند خون مواجه هستند، باید در نوشیدن چای ترش احتیاط به خرج دهند.
چای ترش و پاکسازی کبد
با سبک تغذیه ی امروزی بشر، بیشتر ما با مشکلاتی در مورد کبد خود مواجه هستیم که اتفاقا بعضا نیز نسبت به آن ها بی اطلاعیم. اما با مصرف چای ترش به صورت پیوسته و هر روزه، می توانید به پاکسازی کبد خود کمک فراوانی نموده و سلامت آن را تا حد زیادی بهبود بخشید.
لاغری با چای ترش یا قرمز
اگر می خواهید با کمک گرفتن از مواد طبیعی کاهش وزن داشته باشید، چای قرمز می تواند به عنوان یک عامل محرک قوی در این زمینه کمک تان نماید. با نوشیدن این چای، به بدن خود فرصت می دهید تا در چربی سوزی گام های جدی برداشته و ذره ذره اما پیوسته وزن از دست بدهید.
مکانیسم اثر چای قرمز برای کاهش وزن به این صورت است که با مصرف آن فرآیند جذب نشاسته و گلوکز در بدن کاهش پیدا کرده و به شدت کند می شود. این اتفاق هم از طریق کاهش ترشح آنزیم آمیلاز که مسئولیت جذب نشاسته و گلوکز را دارد، انجام می گردد.
حتما بخوانید: روش های کاهش وزن بدون عوارض جانبی
چای قرمز موثر در پیشگیری از سرطان
نوشیدن چای قرمز برای پیشگیری از ابتلا به برخی از سرطان ها تاثیرگذار می باشد. به ویژه با نوشیدن این چای می توانید از سرطان روده ی بزرگ پیشگیری نمایید.
کاهش دردهای قائدگی
با مصرف این چای طبیعی و خوش رایحه، بانوان می توانند تسکین قابل توجهی برای دردهای دوران قائدگی خود داشته باشند. به علاوه نوشیدن این چای موجب تسهیل دوران قائدگی شده و با خاصیت آرامش بخشی، روحیه ی شاداب تری به فرد می بخشد.
درمان افسردگی با چای قرمز
همان طور که در بالا نیز اشاره کردیم، چای قرمز در آرامش بخشی موثر واقع می شود. به همان اندازه نیز این نوشیدنی گرم، افسردگی و خمودگی را برطرف ساخته و به عنوان یک انرژی بخش روانی و ضد افسردگی عمل می کند.
ضد یبوست
نوشیدن پیوسته چای قرمز سبب می شود که دستگاه گوارش فرد به خوبی عمل کرده و از یبوست پیشگیری به عمل آید. به علاوه در صورت بروز این مشکل، می توانید با نوشیدن چند فنجان چای قرمز آن را برطرف سازید.
بهترین زمان نوشیدن چای قرمز
بهترین زمان نوشیدن چای قرمز بعد از صرف وعده ی غذایی می باشد. با توجه به طعم ترش و اسیدی این چای، بهتر است از نوشیدن آن با معده ی خالی پرهیز شود.
به علاوه به دلیل آن که چای قرمز به هضم غذا نیز کمک می کند، نوشیدنی بسیار مفید برای معده و روده به شمار می رود.
نوشیدن چای ترش برای بانوان باردار
با توجه به تاثیرات روده ای که مصرف چای قرمز دارد، نوشیدن آن به بانوان باردار توصیه نمی شود. با نوشیدن چای قرمز ممکن است سطح فشار خون و قند خون نیز کاهش داشته و سلامت جنین را تحت تاثیر قرار دهد. به همین دلیل بانوان در دوران بارداری و حتی پیش از آن و زمانی که قصد بارداری دارند، می باید در نوشیدن چای ترش احتیاط کرده و حتی الامکان از مصرف آن اجتناب نمایند.
به جز این، افرادی که به طور کلی دارای ضعف عمومی، سستی و بی حالی هستند؛ باید در نوشیدن این چای دقت به خرج دهند. به ویژه قبل از رانندگی و یا انجام کارهایی که نیازمند دقت و تمرکز بالا هستند، نوشیدن چای قرمز به هیچ وجه توصیه نمی شود.
چای ترش یخ
توجه داشته باشید در کنار این که این چای در فرم دم کرده و داغ فوق العاده خوش طعم بوده و نوشیدن آن لذت بخش می باشد؛ می توانید آن را به صورت چای سرد نیز میل نمایید.
به این شکل که پس از دم کردن چای، آن را در کناری بگذارید تا خنک شده و یک قالب یخ نیز داخل آن بیندازید. نوشیدن چای ترش در فرم یخ آن نیز فوق العاده گوارا و لذت بخش می باشد.
