شیرینی پوست مرکبات : این دستور غذای فریبنده باعث می شود تزئین کامل برای بسیاری از دسرها و ترکیبی از شیرین و ترش را برای طعم و مزه خود را درست کنید!

یکی از کاربردهای خوشمزه پوست مرکبات، درست کردن چیپس پوست پرتغال است. طرز تهیه آن را در چندوچون بیاموزید.

طرز تهیه شیرینی پوست مرکبات

زمان آماده سازی: 10 دقیقه

زمان پخت: 20 دقیقه

مواد لازم :

لیمو سبز 1 عدد بزرگ

لیمو زرد 1 عدد بزرگ

پرتقال 1 عدد

آب 300 میلی لیتر

شکر 240 گرم

وانیل به مقدار لازم

مرحله 1

ابتدا میوه را پوست کنید. برای خارج کردن مزه از لیمو سبز، از پوست آن استفاده کنید. سعی کنید تا آنجا که ممکن است کمترین میزان قسمت سفید گوشتی را بردارید. برای پرتقال و لیموی زرد نیز این کار را تکرار کنید. تا زمانی که تمام پوست میوه را بگیرید.

شیرینی پوست مرکبات| پوست میوه ها را بکنید

مرحله 2

برش و خلال کردن پوست مرکبات. تکه های پوست لیمو سبز را به دقت و به قطعات بلند خلال کنید. این کار را با پرتقال و سپس پوست لیمو زرد تکرار کنید. اگر ترجیح می دهید، می توانید آنها را به نوارهای بزرگتر برش دهید، اما زمان طبخ طول می کشد.

شیرینی پوست مرکبات| پوست را خلالی کنید

مرحله 3

سفیدکردن پوست. نوار های خلال شده را به یک سافی فلزی منتقل کرده و در یک ظرف (قابلمه )آب سردقرار داده و آن را به جوش بیاورید. برای 1-2 دقیقه بجوشد. این کار برای حذف طعم تلخ، پوست مرکبات انجام می دهیم. سپس آن ها را از آب خارج کنید. این فرایند بلانچینگ سفید کردن نامیده می شود.

شیرینی پوست مرکبات |برای گرفتن تلخی در آب قرار دهید

مرحله 4

شربت شکر و وانیل تهیه شده را به آب اضافه کنید و بر روی شعله قرار دهید تا جوش بیاید.

شیرینی پوست مرکبات| شربیت را تهیه کنید (شکر+وانیل+آب)

مرحله 5

پخت پوست، قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید تا شکر کاملاً حل شود. با جوش آمدن محلول آب و شکر پوست های خلال شده را اضافه کنید. آن را به هم بزنید و حرارت بعد 1 دقیقه خاموش کنید. تقریباً 15 دقیقه در شربت بگذارید تا نرم و شفاف شوند. سرانجام، آن را به یک کاسه منتقل کنید تا کاملاً خنک شود.

شیرینی پوست مرکبات| پوست را در آب بجوشانید تا نرم شوند

مرحله 6

سرو، از این شرینی برای تزئین کیک و یا هر دسری استفاده کنید. در ظرف در بسته نگهداری کنید و برای شش ماه در یخچال قابل نگهداری است.

شیرینی پوست مرکبات| بعد از جوشاندن برای طعم دهی در شربت قرار داده و سرو کنید

Total
0
Shares

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *